Domaine Ramonet Mercurey Blanc Les Doués 2023 Bouteille (75cl)
Le Domaine Ramonet Mercurey Blanc Les Doués 2023 est un vin blanc de Bourgogne produit par le Domaine Noël Ramonet dans l’appellation Mercurey. Classée en appellation village, cette cuvée parcellaire provient du lieu-dit Les Doués et est élaborée exclusivement à partir de chardonnay. Elle exprime l’identité d’un Mercurey blanc issu de la Côte Chalonnaise.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Mercurey
- Producteur / Domaine
- Domaine Noel Ramonet
- Parcelle / Cru
- Les Doués
- Millésime
- 2023
Domaine Noel Ramonet
Domaine Noël Ramonet & Fils est un producteur de Chassagne-Montrachet, en Côte de Beaune, issu de la famille Ramonet. À partir du millésime 2023, Michael et Pierre-François Ramonet élaborent leurs propres vins à partir de 2,2 hectares de vignes familiales, situées notamment à Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet. Le domaine produit exclusivement des vins blancs.
- Propriétaire
- Angélique Pansin Ramonet, Michael Ramonet et Pierre-François Ramonet (famille Ramonet)
- Maître de chais
- Michael Ramonet et Pierre-François Ramonet
- Superficie (ha)
- 2.20 ha
Histoire du domaine
L’histoire familiale s’inscrit dans celle du domaine Ramonet, fondé à Chassagne-Montrachet par Pierre Ramonet à la fin des années 1920. Son fils André a ensuite poursuivi l’exploitation familiale, avant que ses fils Noël et Jean-Claude ne s’y impliquent à partir de 1984. À la disparition d’André en 2011, les deux frères ont repris la conduite du domaine historique. Après les vendanges 2013, Noël Ramonet s’est consacré au travail de ses propres parcelles, dont les raisins étaient alors vinifiés par son frère Jean-Claude. La société civile d’exploitation viticole Domaine Noël Ramonet et Fils a été créée le 12 septembre 2013. En 2023, Michael et Pierre-François Ramonet, fils de Noël, ont repris 2,2 hectares sur les 9 hectares alors exploités dans cette branche familiale et ont engagé leurs propres vinifications sous le nom Domaine Noël Ramonet & Fils. Le millésime 2023 constitue ainsi le premier millésime commercialisé sous cette identité. Depuis le 30 septembre 2024, Angélique Pansin Ramonet, Michael Ramonet et Pierre-François Ramonet sont les gérants de la SCEA, en remplacement de Noël Ramonet.
Les Doués
Les Doués est un climat de la commune de Mercurey, classé en appellation Mercurey Village et exploité notamment pour des vins blancs. L’ODG Mercurey rattache ce site à deux familles pédologiques, ce qui indique un terroir hétérogène associant des secteurs sur calcaires durs et calcaires blancs à des secteurs marno-calcaires peu épais. Les données générales de l’appellation évoquent un relief de plateaux et de coteaux compris entre 210 et 325 mètres, mais aucune altitude, pente ou exposition propre aux Doués n’a été vérifiée.
- Commune de la parcelle
- Mercurey
- Sol
- Sols issus de calcaires durs et blancs, ainsi que sols marno-calcaires peu épais.
- Sous-sol et géologie
- Calcaires durs résistants, calcaires blancs et formations marno-calcaires jurassiques.
