Domaine Ponsot Morey Saint Denis Cuvee des Grives 2021 Bouteille (75cl)
Le Domaine Ponsot Morey-Saint-Denis Cuvée des Grives 2021 est un vin rouge de Bourgogne classé 1er Cru, élaboré à 100 % de Pinot Noir dans l’appellation Morey-Saint-Denis. The Wine Advocate lui attribue une note de 88-90/100. La publication décrit un vin aux nuances de prune, de fruits rouges, de pivoine et d’épices, de corps moyen à ample, avec une matière charnue, de la profondeur et une belle persistance.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey Saint Denis
- Producteur / Domaine
- Domaine Ponsot
- Cuvée
- Cuvée des Grives
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Ponsot
Le Domaine Ponsot est une propriété familiale établie à Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits, dont les origines remontent à 1872. Il exploite notamment des parcelles de Clos de la Roche et le monopole du premier cru blanc Clos des Monts-Luisants, planté en aligoté. Le domaine est dirigé par Rose-Marie Ponsot, avec Alexandre Abel responsable des vinifications.
- Propriétaire
- Famille Ponsot (Rose-Marie, Catherine et Stéphanie Ponsot)
- Maître de chais
- Alexandre Abel
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le Domaine Ponsot trouve son origine en 1872, lorsque William Ponsot acquiert à Morey-Saint-Denis le Clos des Monts-Luisants et une parcelle de Clos de la Roche. Après la crise du phylloxéra, il replante en 1911 sa parcelle blanche des Monts-Luisants en aligoté ; une partie de ces ceps est toujours en place. Son filleul Hippolyte Ponsot lui succède en 1920 et agrandit l'exploitation par l'acquisition d'une autre parcelle de Clos de la Roche. Il engage ensuite un programme de replantation des pinots noirs durant les années 1920 et 1930. Hippolyte commence la mise en bouteille au domaine en 1921 et les vins sont exportés dès les années 1930. Juriste de formation, il participe aux travaux de défense des appellations contrôlées bourguignonnes. À partir des années 1950, Jean-Marie Ponsot développe le travail des sols et poursuit les sélections massales de pinot noir, à l'origine de clones diffusés dans les décennies 1970 et 1980. Laurent Ponsot rejoint le domaine en 1981, puis en assure la direction avec sa sœur Rose-Marie à partir de 1997. Laurent Ponsot quitte la gouvernance familiale en 2017 pour fonder sa propre maison ; Rose-Marie Ponsot prend alors la direction du domaine. Alexandre Abel assure les vinifications depuis 2017, tandis que Rose-Marie Ponsot est présidente de la société Domaine Ponsot depuis 2020.
Cuvée des Grives
Cette cuvée rouge de l’appellation Morey-Saint-Denis est issue de pinot noir cultivé en haut du coteau du climat Monts-Luisants, à proximité de la forêt. Cette implantation et son sol mince argilo-calcaire lui apportent fraîcheur, tension et minéralité. Le Domaine la décrit comme structurée, fruitée et veloutée.
- Année de création de la cuvée
- 1960
- Style de la cuvée
- Morey-Saint-Denis structuré et tendu, associant fraîcheur, expression du fruit, texture veloutée et trame minérale.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée parcellaire de niveau village dans la gamme des vins rouges de Morey-Saint-Denis du Domaine.
Histoire de la cuvée
La cuvée provient historiquement d’une parcelle acquise par la famille Ponsot en 1872. Sa première mise en bouteilles distincte est documentée en 1960.
