Domaine Pierre Morey Saint Romain Blanc Sous le Château 2020 Bouteille (75cl)
Le Domaine Pierre Morey Saint-Romain Blanc Sous le Château 2020 est un vin blanc de Bourgogne issu de l’appellation Saint-Romain. Classé Village, il est élaboré à partir de chardonnay et provient du climat Sous le Château. Situé au pied des falaises de Saint-Romain, ce secteur s’inscrit dans un environnement de sols marno-calcaires favorable à l’expression du cépage. La cuvée associe vivacité, notes de fleurs blanches et de fruits jaunes, avec une trame minérale.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint Romain
- Producteur / Domaine
- Domaine Pierre Morey
- Parcelle / Cru
- Sous le Château
- Millésime
- 2020
Domaine Pierre Morey
Le Domaine Pierre Morey est une exploitation familiale établie à Meursault, en Côte de Beaune. Son vignoble d’environ 10 hectares se répartit principalement à Meursault, avec des parcelles à Monthélie, Pommard et Puligny-Montrachet. Les vignes sont conduites en biodynamie depuis la fin de 1997 ; Anne Morey assure aujourd’hui la gérance du domaine.
- Propriétaire
- SCEA Domaine Pierre Morey (famille Morey ; gérante : Anne Morey)
- Superficie (ha)
- 10.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 47 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Les origines de la famille Morey en Bourgogne remontent au XVIe siècle, sa présence à Meursault étant attestée depuis 1793. En 1935, Auguste Morey, père de Pierre Morey, devient métayer du domaine des Comtes Lafon à Meursault. Lors de son installation à la fin de l’année 1971, Pierre Morey reprend progressivement le droit au bail de son père et devient à son tour métayer des familles Lafon, Poirier et Morey. La famille Lafon décide en 1984 de reprendre ses parcelles en exploitation directe ; le retrait progressif de ces vignes s’achève en 1991. Pierre Morey est parallèlement régisseur du Domaine Leflaive, à Puligny-Montrachet, de 1988 à juillet 2008, où il supervise les aspects techniques des vignes et des caves. Il commence à travailler ses propres vignes selon les principes de l’agriculture biologique en 1991, avant une conversion complète du domaine à la biodynamie à la fin de 1997. Sa fille Anne rejoint alors l’exploitation et devient cogérante. La société de négoce-élevage Morey-Blanc est créée en 1992 afin de compléter la gamme du domaine après la perte de certains contrats de métayage ; elle vinifie et élève des raisins ou des moûts achetés. Jean-Victor Morey rejoint pleinement le domaine lors des vendanges 2020. Depuis le 31 décembre 2025, Anne Morey exerce seule la gérance de la SCEA Domaine Pierre Morey.
Sous le Château
Sous le Château est un climat cadastré de l'appellation Saint-Romain, situé sur la commune éponyme et admis pour des vins de niveau Village, sans classement Premier Cru. Le secteur forme un coteau pierreux et bien drainé, principalement orienté vers le sud-est, sous les ruines de l'ancien château. Les descriptions consacrées au climat signalent des sols calcaires ou argilo-calcaires, favorables au Chardonnay, mais les caractéristiques peuvent varier à l'intérieur de ses 23,85 hectares.
- Commune de la parcelle
- Saint-Romain
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom décrit la position du climat sous l'ancien château de Saint-Romain, établi sur l'éperon rocheux dominant le village.
- Exposition
- Principalement sud-est
- Pente
- Coteau pentu et caillouteux
- Sol
- Sols calcaires pierreux à argilo-calcaires, bien drainants
Histoire de la parcelle
Le climat doit son nom et son identité topographique à sa situation sous l'ancien château de Saint-Romain, dont les ruines dominent le coteau. Aucune chronologie historique propre à la délimitation ou à la mise en vigne de ce climat n'a été trouvée dans les sources consultées.
