Domaine Patrick Javillier Meursault Les Tillets 2019 Magnum (150cl)
Le Domaine Patrick Javillier Meursault Les Tillets 2019 est un vin blanc de Bourgogne, produit par Patrick Javillier dans l’appellation Meursault. Classé en appellation Village, il provient de la parcelle Les Tillets et est élaboré à partir de chardonnay. Jancis Robinson lui attribue 16,5/20 et le recommande de 2022 à 2028. La critique décrit un Meursault riche, marqué par une touche fumée, une expression de citron vert, de la douceur et une finale ample.
La bouteille proposée
- Format
- Magnum (150cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
Patrick Javillier
Établi à Meursault, le Domaine Patrick Javillier exploite 11 hectares répartis sur plusieurs communes de la Côte de Beaune. Principalement consacré au chardonnay, il produit notamment Meursault Les Tillets, Meursault Clos du Cromin et Corton-Charlemagne, ainsi qu’une gamme plus restreinte de vins rouges. Marion Javillier assure la vinification et l’élevage des rouges, tandis que Pierre-Emmanuel Lamy est responsable des vignes, de la vinification et de l’élevage des blancs.
- Propriétaire
- Famille Javillier ; domaine aujourd’hui dirigé par Marion Javillier avec Pierre-Emmanuel Lamy
- Maître de chais
- Marion Javillier (vins rouges) et Pierre-Emmanuel Lamy (vins blancs)
- Superficie (ha)
- 11.00 ha
Histoire du domaine
L’histoire du domaine commence en 1945, lorsque Raymond Javillier, revenu de la guerre, reprend l’exploitation de 2 hectares de vignes possédés de longue date par la famille. En 1974, son fils Patrick Javillier, titulaire du Diplôme national d’œnologie, réalise seul ses premières vendanges et vinifications après la transmission de l’exploitation par son père. Durant les années 1980 et jusqu’au début des années 1990, Patrick agrandit le domaine par l’acquisition de parcelles et la reprise de vignes appartenant à la famille de son épouse Catherine. Sa fille aînée Marion rejoint l’entreprise en 2005 après des études de gestion, d’œnologie et de viticulture ; elle prend en charge les vins rouges et la commercialisation. En 2011, Pierre-Emmanuel Lamy, époux de Laurène, la sœur de Marion, intègre à son tour le domaine pour s’occuper des vignes ainsi que de la vinification et de l’élevage des vins blancs. Marion Javillier et Pierre-Emmanuel Lamy représentent aujourd’hui la troisième génération active de cette exploitation familiale portée à 11 hectares.
Les Tillets
Les Tillets est un climat de Meursault situé en haut du coteau, à l'ouest du village, au-dessus notamment du secteur des Gouttes d'Or et des Bouchères. Ce terroir d'altitude, orienté de l'est au sud-est, appartient à l'appellation communale Meursault sans classement Premier Cru. Les sols décrits sont minces, caillouteux et de type rendzine, avec des éboulis graveleux et des marnes blanches reposant sur un calcaire dur parfois proche de la surface.
- Commune de la parcelle
- Meursault
- Origine du nom de la parcelle
- « Tillets » est présenté comme une ancienne forme de « tilleuls », arbres autrefois présents sur ce coteau et utilisés en médecine médiévale.
- Exposition
- Est à sud-est
- Altitude
- 300–350 m
- Sol
- Sol mince et caillouteux de type rendzine, avec horizon humifère, éboulis graveleux et marnes blanches.
- Sous-sol et géologie
- Roche mère calcaire dure du Bathonien, localement proche de la surface; roches calcaires en plaquettes signalées.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 1.700000 ha
- Âge indicatif des vignes
- Six vignes proches situées dans Les Tillets, données pour 30 à 70 ans sur la fiche technique diffusée pour le 2021.
Histoire de la parcelle
Le dossier de candidature des Climats du vignoble de Bourgogne à l'UNESCO répertorie Les Tillets comme climat de Meursault dans la section cadastrale BK, sur le cadastre de 1988. L'origine traditionnelle du nom est rattachée aux tilleuls du coteau, recherchés autrefois pour leurs usages médicinaux.
