Hubert Lamy-Puligny Montrachet- Les Tremblots 2023 Bouteille (75cl)
Le Domaine Hubert Lamy signe en 2023 un Puligny-Montrachet blanc issu de la parcelle Les Tremblots, classée 1er Cru de Bourgogne. Ce vin de Chardonnay 100 % associe des vignes majoritairement plantées entre 1970 et 1975 à de jeunes plantations à haute densité. The Wine Advocate lui attribue 91/100 et le recommande de 2028 à 2047. La critique décrit un vin tendu et de corps moyen, aux notes de fleurs blanches, poire, huile d’orange et pêche blanche, porté par une acidité vive et une finale saline.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert Lamy
- Parcelle / Cru
- Les Tremblots
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Hubert Lamy
Le Domaine Hubert Lamy est une exploitation familiale établie à Saint-Aubin, en Côte de Beaune. Conduit par Olivier Lamy et son épouse Karine, il exploite 18,5 hectares répartis entre Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay. Le chardonnay représente environ 80 % de sa production, et les parcelles sont vinifiées et élevées séparément.
- Propriétaire
- Karine et Olivier Lamy
- Maître de chais
- Olivier Lamy
- Superficie (ha)
- 18.50 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 100 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La famille Lamy est présente dans le vignoble de Saint-Aubin depuis 1640. Hubert Lamy crée le domaine sous son nom en 1973. Dans les années 1990, l’exploitation se développe par l’achat, la location et la plantation de nouvelles parcelles. Certaines vignes sont alors replantées en chardonnay dans des secteurs considérés comme plus favorables à ce cépage. Olivier Lamy rejoint le domaine familial en 1995, après des études d’œnologie et des expériences dans d’autres exploitations. Il dirige aujourd’hui le domaine avec son épouse Karine, qui assure la gestion, la commercialisation et la comptabilité. Le vignoble couvre désormais 18,5 hectares, principalement à Saint-Aubin, avec des parcelles également situées à Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay. Olivier Lamy supervise le travail viticole et les vinifications, chaque parcelle étant vinifiée puis élevée séparément. Les vins blancs comme les rouges sont mis en bouteilles après 24 mois d’élevage selon le site du domaine.
Les Tremblots
Les Tremblots est un lieu-dit officiellement recensé par le BIVB dans l’aire de l’appellation Puligny-Montrachet, sans classement en Premier Cru. Il se situe à la limite méridionale du finage de Puligny-Montrachet, vers Chassagne-Montrachet, à l’est et en contrebas de Bâtard-Montrachet. Les descriptions professionnelles concordent sur un terroir pierreux, comportant des éléments calcaires blancs et des marnes calcaires claires.
- Commune de la parcelle
- Puligny-Montrachet
- Sol
- Sol argilo-calcaire pierreux, pauvre, avec de nombreux cailloux ou galets calcaires blancs.
- Sous-sol et géologie
- Marnes calcaires claires à forte composante calcaire.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.900000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Propriétaire; parcelle acquise par Hubert Lamy, année non documentée
- Âge indicatif des vignes
- Vignes historiques plantées en 1946 et 1970; une partie est progressivement replantée en haute densité.
