Domaine Hubert Lamy Chassagne Montrachet Les Chaumées 2022 Bouteille (75cl)
Le Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Les Chaumées 2022 est un vin rouge de Bourgogne, issu de l’appellation Chassagne-Montrachet et de la parcelle Les Chaumées. Classé Village, il est élaboré exclusivement à partir de pinot noir. The Wine Advocate lui attribue 95/100 et conseille une dégustation entre 2027 et 2055. La critique décrit un vin profond et texturé, porté par un fruit frais, une acidité vive et une finale longue à caractère minéral.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert Lamy
- Parcelle / Cru
- Les Chaumées [Rouge]
- Millésime
- 2022
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Hubert Lamy
Le Domaine Hubert Lamy est une exploitation familiale établie à Saint-Aubin, en Côte de Beaune. Conduit par Olivier Lamy et son épouse Karine, il exploite 18,5 hectares répartis entre Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay. Le chardonnay représente environ 80 % de sa production, et les parcelles sont vinifiées et élevées séparément.
- Propriétaire
- Karine et Olivier Lamy
- Maître de chais
- Olivier Lamy
- Superficie (ha)
- 18.50 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 100 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La famille Lamy est présente dans le vignoble de Saint-Aubin depuis 1640. Hubert Lamy crée le domaine sous son nom en 1973. Dans les années 1990, l’exploitation se développe par l’achat, la location et la plantation de nouvelles parcelles. Certaines vignes sont alors replantées en chardonnay dans des secteurs considérés comme plus favorables à ce cépage. Olivier Lamy rejoint le domaine familial en 1995, après des études d’œnologie et des expériences dans d’autres exploitations. Il dirige aujourd’hui le domaine avec son épouse Karine, qui assure la gestion, la commercialisation et la comptabilité. Le vignoble couvre désormais 18,5 hectares, principalement à Saint-Aubin, avec des parcelles également situées à Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay. Olivier Lamy supervise le travail viticole et les vinifications, chaque parcelle étant vinifiée puis élevée séparément. Les vins blancs comme les rouges sont mis en bouteilles après 24 mois d’élevage selon le site du domaine.
Les Chaumées [Rouge]
Les Chaumées est un climat Premier Cru situé au nord et sur les hauteurs du vignoble de Chassagne-Montrachet, à proximité de la limite de Saint-Aubin et au-dessus du climat Les Vergers. Le cahier des charges autorise l'emploi de ce nom de climat pour les vins tranquilles blancs ou rouges de l'appellation. Les parcelles documentées sont orientées de l'est au sud-est, sur des sols argilo-calcaires souvent minces, caillouteux et très drainants. Une forte pente est signalée localement, mais les valeurs disponibles concernent certaines propriétés et ne peuvent être généralisées à tout le climat.
- Commune de la parcelle
- Chassagne-Montrachet
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom dérive de « chaume », terme désignant en Bourgogne des terres incultes ou retournées en friche avant leur plantation en vigne.
- Exposition
- Est à sud-est
- Sol
- Sols argilo-calcaires, localement minces, légers, caillouteux et très drainants.
Histoire de la parcelle
Le toponyme conserve la mémoire de terrains autrefois incultes ou en friche, progressivement défrichés et plantés en vigne. Les Chaumées figure aujourd'hui dans la liste réglementaire des climats pouvant accompagner la mention « premier cru » de l'AOC Chassagne-Montrachet, pour les deux couleurs.
