Domaine Ganevat Cotes du Jura Cuvée de l'Enfant Terrible 2023 Bouteille (75cl)
Domaine Ganevat Côtes du Jura Cuvée de l’Enfant Terrible 2023 est un vin rouge du Jura élaboré à partir de vieilles vignes de savagnin. Cette cuvée du Domaine Ganevat s’inscrit dans l’appellation Côtes du Jura et met en avant un cépage emblématique de la région dans une expression rouge singulière.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine Ganevat
- Cuvée
- Cuvée de l'Enfant Terrible
- Millésime
- 2023
Domaine Ganevat
Installé à La Combe de Rotalier, le Domaine Ganevat exploite un vignoble jurassien morcelé entre plusieurs lieux-dits, notamment En Billat, Les Grands Teppes et Les Chalasses. Jean-François Ganevat y a développé une lecture parcellaire particulièrement poussée du chardonnay, du savagnin et des cépages rouges jurassiens, avec une conduite biodynamique engagée depuis 2005. Jocelyn Broncard, maître de chai depuis 2021, assure aujourd’hui la continuité des vinifications aux côtés de Jean-François Ganevat.
- Propriétaire
- Jocelyn Broncard et Benoît Pontenier
- Maître de chais
- Jocelyn Broncard
- Superficie (ha)
- 12.00 ha
Histoire du domaine
La présence viticole de la famille Ganevat dans le Jura est attestée depuis le XVIIe siècle. Après avoir travaillé auprès de son père, puis pendant neuf ans au domaine Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, Jean-François Ganevat reprend l'exploitation familiale en 1998. Il développe progressivement une production très parcellaire, remet en valeur plusieurs cépages anciens et adopte les principes de la biodynamie à partir de 2005. En 2021, soucieux d'organiser la transmission du domaine, Jean-François Ganevat cède les vignes, le nom et l'activité de négoce à l'investisseur Alexander Pumpyansky, tout en restant impliqué avec sa sœur Anne ; l'œnologue Jocelyn Broncard rejoint alors le domaine comme maître de chai et successeur technique pressenti. Après les bouleversements liés aux sanctions consécutives à l'invasion de l'Ukraine, la propriété passe en 2023 à Benoît Pontenier et Jocelyn Broncard. Jean-François Ganevat demeure actif dans les décisions et le travail du domaine, tandis que Jocelyn Broncard prend progressivement en charge la conduite du chai.
Cuvée de l'Enfant Terrible
Cuvée rouge de l’AOC Côtes du Jura élaborée à partir de poulsard issu de vieilles vignes sur des sols de marnes grises et blanches. Elle se distingue par une vinification douce en grappes entières, destinée à préserver la finesse, la fraîcheur et l’expression fruitée du cépage.
- Style de la cuvée
- Rouge jurassien léger et peu extrait, au profil frais, fluide et fin, dominé par les fruits rouges et des tanins délicats.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée de poulsard de vieilles vignes parmi les sélections de rouges parcellaires ou de terroir du domaine.
Histoire de la cuvée
La cuvée est documentée chez Domaine Ganevat au moins depuis le millésime 2006. Les sources disponibles ne permettent pas d’établir sa date exacte de création ni l’origine de son nom.
