Domaine Ramonet Chassagne Montrachet Clos Saint Jean 2023 Bouteille (75cl)
Le Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Clos Saint-Jean 2023 est un vin rouge de Bourgogne, classé Premier Cru de Chassagne-Montrachet. Issu de la parcelle Clos Saint-Jean, il est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Ramonet
- Parcelle / Cru
- Clos Saint Jean
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Ramonet
Le Domaine Ramonet est une exploitation familiale établie à Chassagne-Montrachet, en Côte de Beaune. Son vignoble de 17 hectares est réparti entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron et Pernand-Vergelesses, avec une production majoritairement blanche. Le domaine est issu de la famille Ramonet et Jean-Claude Ramonet assure la vinification.
- Propriétaire
- Famille Ramonet
- Maître de chais
- Jean-Claude Ramonet
- Superficie (ha)
- 17.00 ha
Histoire du domaine
Le Domaine Ramonet a été fondé à Chassagne-Montrachet par Pierre Ramonet à la fin des années 1920. À ses débuts, Pierre Ramonet achetait des raisins, les vinifiait puis commercialisait les vins. Il a progressivement acquis des parcelles autour de Chassagne-Montrachet ; une partie des Ruchottes est entrée dans le domaine en 1934. Son fils André a poursuivi le développement de l’exploitation familiale. Les petits-fils de Pierre, Noël et Jean-Claude Ramonet, ont ensuite pris part au travail du domaine et en ont assuré la continuité. Après les vendanges de 2013, Noël Ramonet s’est retiré de l’exploitation opérationnelle pour cultiver ses vignes et fournir ses raisins à Jean-Claude Ramonet. Jean-Claude Ramonet a dès lors assumé la vinification et la commercialisation sous son nom, sans rupture revendiquée dans les pratiques du domaine. La SCEA Domaine Ramonet demeure active à Chassagne-Montrachet ; ses associés comprennent les structures familiales de Noël et de Jean-Claude Ramonet, tandis que Jean-Claude Ramonet en est gérant. Depuis 2024, Pierre-François et Michaël Ramonet sont également gérants de cette société.
Clos Saint Jean
Clos Saint-Jean est un climat officiellement reconnu de l’AOC Chassagne-Montrachet, situé à l’ouest et juste au-dessus du village, en milieu de coteau. Il est historiquement réputé pour les vins rouges, bien que l’appellation autorise les deux couleurs. Le terroir est décrit comme orienté à l’est, de relief relativement plat, avec des matériaux argileux, marneux et calcaires dont la composition varie à l’intérieur du climat.
- Commune de la parcelle
- Chassagne-Montrachet
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom renvoie à l’abbaye bénédictine Saint-Jean-le-Grand d’Autun, ancienne propriétaire du clos.
- Exposition
- Est
- Pente
- Relief relativement plat en milieu de coteau
- Sol
- Banc argileux avec marnes, cailloux calcaires, éboulis et graviers calcaires
- Sous-sol et géologie
- Sous-sol argilo-calcaire; présence documentée de marnes calcaires
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.790000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- propriétaire
Histoire de la parcelle
La tradition documentaire rattache le clos à l’abbaye bénédictine Saint-Jean-le-Grand d’Autun, qui l’aurait possédé et exploité avant l’an 1000. Une source de producteur indique qu’il passa ensuite aux cisterciens de l’abbaye de Maizières, sans permettre de dater précisément cette transmission. Clos Saint-Jean figure aujourd’hui dans la liste réglementaire des climats pouvant accompagner la mention « premier cru » de l’AOC Chassagne-Montrachet, appellation initialement reconnue le 31 juillet 1937.
