Domaine Perrot Minot Mazoyeres Chambertin 2015
Le Domaine Perrot-Minot Mazoyères-Chambertin 2015 est un vin rouge de Bourgogne, Grand Cru issu du climat Mazoyères-Chambertin à Gevrey-Chambertin. Élaboré par le Domaine Perrot-Minot, il est composé à 100 % de pinot noir et provient de vieilles vignes. La cuvée est issue d’un terroir de 0,84 hectare, dont les vignes ont été plantées en 1957, un élément qui souligne le caractère patrimonial de cette production.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Perrot Minot
- Parcelle / Cru
- Mazoyères-Chambertin
- Millésime
- 2015
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Perrot Minot
Le domaine Perrot-Minot est une exploitation familiale de Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits, dirigée par Christophe Perrot-Minot. Il exploite 8 hectares de vignes répartis entre Nuits-Saint-Georges, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée et Gevrey-Chambertin. Le vignoble est certifié en agriculture biologique.
- Propriétaire
- Christophe Perrot-Minot
- Maître de chais
- Christophe Perrot-Minot
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 4300
Histoire du domaine
Le domaine Perrot-Minot est établi à Morey-Saint-Denis dans des bâtiments datant des XVIe et XVIIe siècles. Selon l’histoire publiée par le domaine, les origines de l’activité viticole familiale remontent au milieu du XVIIIe siècle, avec Étienne de Mermety et Louise Le Breton des Chapelles. La transmission du patrimoine s’est ensuite effectuée par alliances et successions entre plusieurs familles implantées dans le secteur de Morey-Saint-Denis et de Chambolle-Musigny. À la fin du XIXe siècle, Esther Morizot et Amédée Merme constituent une étape importante dans cette filiation. Leur fils, Alexandre Armand Merme, dirige ensuite le domaine au XXe siècle. Marie-France Merme, fille d’Armand, épouse Henri Perrot-Minot, ce qui introduit le nom Perrot-Minot dans l’exploitation familiale. En 1993, leur fils Christophe Perrot-Minot reprend la direction du domaine après avoir travaillé durant sept ans comme courtier en vins. Il assure aujourd’hui la conduite du domaine et des vinifications. Le site officiel indique que le vignoble exploité couvre actuellement 8 hectares et qu’il est certifié biologique.
Mazoyères-Chambertin
Mazoyères-Chambertin est une appellation Grand Cru rouge de Gevrey-Chambertin correspondant à un terroir physiquement délimité en piémont de la Côte de Nuits. Son aire recouvre des parcelles situées dans les lieux-dits « Aux Charmes » et « Mazoyères » et coïncide avec celle de Charmes-Chambertin, nom habituellement revendiqué. Le vignoble occupe un léger replat entre 260 et 280 mètres, exposé au soleil levant et caractérisé par des pentes faibles. Les sols, peu épais et bien drainants, reposent sur une géologie complexe associant calcaires bajociens, formations tertiaires et matériaux argilo-graveleux calcaires.
- Commune de la parcelle
- Gevrey-Chambertin
- Origine du nom de la parcelle
- Le toponyme « Mazoyères » rappelle un ancien groupe de maisons disparu depuis longtemps.
- Exposition
- Levant ; Aux Charmes E-NE, Mazoyères légèrement plus au sud
- Altitude
- 260–280 m
- Pente
- Pentes faibles, sur un léger replat de piémont
- Sol
- Sols peu évolués, généralement carbonatés, peu épais et bien drainants, riches en argile et limons rouges ; cailloutis localement plus profonds.
- Sous-sol et géologie
- À l'ouest, calcaires durs du Bajocien ; à l'est, formations tertiaires profondes recouvertes de matériaux argilo-graveleux calcaires du cône de déjection de la Combe Grisard.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.840000 ha
- Âge indicatif des vignes
- Parcelle plantée en 1957.
Histoire de la parcelle
La réputation des climats « Aux Charmes » et « Mazoyères », voisins de Chambertin, est attestée dès le XVIIIe siècle. Jules Lavalle les classe en 1855, pour partie en première cuvée et pour partie en seconde cuvée. Un jugement du tribunal de Dijon de 1931 reconnaît l'appellation d'origine des vins issus des Mazoyères, fixe leurs limites et autorise l'adjonction du nom « Chambertin ». L'AOC Mazoyères-Chambertin est officiellement reconnue par le décret du 31 juillet 1937.
