Domaine Hubert Lamy Saint Aubin - Clos du Meix - 1er Cru 2023 Bouteille (75cl)
Le Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix 2023 est un vin blanc de Bourgogne issu à 100 % de chardonnay, produit dans l’appellation Saint-Aubin. Cette cuvée provient d’un clos de 0,7 hectare situé à 300 mètres d’altitude, planté sur des sols argilo-calcaires riches en petits cailloux; les vignes y ont été plantées en 1985 et 1995. Le millésime 2023 a été fermenté en fûts de chêne français, puis élevé 24 mois sur lies fines, sans bâtonnage ni ajout de soufre avant soutirage.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint Aubin
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert Lamy
- Parcelle / Cru
- Clos du Meix (Saint Aubin)
- Millésime
- 2023
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Hubert Lamy
Le Domaine Hubert Lamy est une exploitation familiale établie à Saint-Aubin, en Côte de Beaune. Conduit par Olivier Lamy et son épouse Karine, il exploite 18,5 hectares répartis entre Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay. Le chardonnay représente environ 80 % de sa production, et les parcelles sont vinifiées et élevées séparément.
- Propriétaire
- Karine et Olivier Lamy
- Maître de chais
- Olivier Lamy
- Superficie (ha)
- 18.50 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 100 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La famille Lamy est présente dans le vignoble de Saint-Aubin depuis 1640. Hubert Lamy crée le domaine sous son nom en 1973. Dans les années 1990, l’exploitation se développe par l’achat, la location et la plantation de nouvelles parcelles. Certaines vignes sont alors replantées en chardonnay dans des secteurs considérés comme plus favorables à ce cépage. Olivier Lamy rejoint le domaine familial en 1995, après des études d’œnologie et des expériences dans d’autres exploitations. Il dirige aujourd’hui le domaine avec son épouse Karine, qui assure la gestion, la commercialisation et la comptabilité. Le vignoble couvre désormais 18,5 hectares, principalement à Saint-Aubin, avec des parcelles également situées à Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay. Olivier Lamy supervise le travail viticole et les vinifications, chaque parcelle étant vinifiée puis élevée séparément. Les vins blancs comme les rouges sont mis en bouteilles après 24 mois d’élevage selon le site du domaine.
Clos du Meix (Saint Aubin)
Clos du Meix est un petit lieu-dit clos situé en bordure du bourg de Saint-Aubin, au pied du coteau, sous Les Castets et Derrière Chez Edouard. Il appartient au périmètre du climat « Village », officiellement admis parmi les climats de Saint-Aubin Premier Cru ; « Clos du Meix » ne figure pas lui-même dans la liste réglementaire des noms de climats revendicables. Le site présente une pente annoncée d’environ 30 %, des sols minces limono-argileux et caillouteux, reposant sur un calcaire dur. Les sources professionnelles décrivent une orientation sud-est.
- Commune de la parcelle
- Saint-Aubin
- Exposition
- Sud-est
- Pente
- Environ 30 %
- Sol
- Sol mince, limono-argileux et caillouteux, d’environ 10 à 30 cm
- Sous-sol et géologie
- Substrat de calcaire dur
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.700000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Monopole du Domaine Hubert Lamy
- Âge indicatif des vignes
- Vignes plantées en deux blocs, en 1985 et 1995.
Histoire de la parcelle
L’appellation Saint-Aubin a été reconnue le 31 juillet 1937. Les sources réglementaires consultées répertorient « Village » parmi les climats classés en premier cru, mais ne donnent pas d’histoire propre au lieu-dit Clos du Meix ; son rattachement à « Village » est documenté par une source professionnelle spécialisée.
