Domaine Fourrier Gevrey Chambertin VV 2016 Bouteille (75cl)
Le Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2016 est un vin rouge de Bourgogne, classé en appellation Village et élaboré à 100 % de Pinot Noir. Cette cuvée met en avant des vieilles vignes de Gevrey-Chambertin. Le millésime 2016 a été marqué par le gel: le domaine a perdu environ 30 % de son volume dans son village de Gevrey-Chambertin, situant ce vin dans un contexte de production réduite.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Fourrier
- Millésime
- 2016
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Fourrier
Établi à Gevrey-Chambertin, le Domaine Fourrier exploite une dizaine d’hectares répartis entre Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis et Vougeot. Jean-Marie Fourrier y vinifie séparément de nombreuses parcelles, parmi lesquelles Griotte-Chambertin, Clos Saint-Jacques, Combe aux Moines et Cherbaudes. Les cuvées portant la mention Domaine doivent être distinguées de celles de l’activité de négoce commercialisées sous le nom Jean-Marie Fourrier.
- Propriétaire
- Famille Fourrier, via la SCEA Domaine Fourrier, dirigée par Jean-Marie Fourrier
- Maître de chais
- Jean-Marie Fourrier
- Superficie (ha)
- 10.00 ha
Histoire du domaine
L’origine du domaine remonte aux années 1930, lorsque Fernand Pernot constitua un patrimoine viticole à Gevrey-Chambertin comprenant notamment des parcelles en Griotte-Chambertin et au Clos Saint-Jacques. Sans descendant direct, il associa progressivement son petit-neveu Jean-Claude Fourrier à l’exploitation, alors connue sous le nom de Pernot-Fourrier. Jean-Claude en prit la direction à la fin des années 1960, puis la pleine responsabilité après la mort de Fernand Pernot en 1982 ; il étendit les propriétés familiales à Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis et Vougeot. Son fils Jean-Marie Fourrier rejoignit le domaine en 1989 et participa cette année-là aux vinifications auprès d’Henri Jayer et d’Emmanuel Rouget à Vosne-Romanée. Après une expérience au Domaine Drouhin en Oregon en 1993, il reprit seul la conduite de l’exploitation en 1994, à l’âge de 23 ans, réduisant les rendements, abandonnant les herbicides et développant la vinification parcellaire. Une nouvelle cuverie fut achevée en 2007, permettant de vinifier au domaine l’ensemble de la récolte. Jean-Marie travaille avec sa sœur Isabelle, son épouse Vicki et, plus récemment, son fils Louis. Il a parallèlement créé une activité de micro-négoce, dont les vins sont étiquetés Jean-Marie Fourrier afin de les différencier des cuvées issues du vignoble familial.
