Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze 2012 Bouteille (75cl)
Le Domaine Faiveley Chambertin-Clos-de-Bèze 2012 est un vin rouge de Bourgogne, issu du grand cru Chambertin-Clos-de-Bèze à Gevrey-Chambertin. Élaboré à partir de 100 % pinot noir, il provient de la parcelle Chambertin-Clos-de-Bèze. Jancis Robinson lui attribue 17,5/20 et recommande une dégustation entre 2018 et 2036. La critique décrit un profil parfumé et vif, porté par des notes de canneberge croquante et une touche d’épices de chêne très discrète.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Faiveley
- Parcelle / Cru
- Chambertin-Clos-de-Bèze
- Millésime
- 2012
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Faiveley
Le Domaine Faiveley est un domaine familial établi à Nuits-Saint-Georges depuis 1825. Dirigé par Eve et Erwan Faiveley, représentants de la septième génération, il exploite plus de 120 hectares répartis entre la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte chalonnaise. Son vignoble comprend notamment des parcelles en grands crus et premiers crus, ainsi que plusieurs monopoles.
- Propriétaire
- Famille Faiveley
- Maître de chais
- Jérôme Flous
- Superficie (ha)
- 120.00 ha
Histoire du domaine
Le Domaine Faiveley est fondé à Nuits-Saint-Georges en 1825 par Pierre Faiveley, d’abord comme maison de négoce. La famille développe ensuite progressivement un vignoble propre ; en 1834, elle acquiert notamment 1,5 hectare dans le climat des Porrets-Saint-Georges, aujourd’hui classé en Nuits-Saint-Georges premier cru. Au fil des générations, le domaine étend ses implantations en Côte de Nuits, en Côte de Beaune et en Côte chalonnaise. En 1934, Georges Faiveley et Camille Rodier fondent la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, dans le contexte de la crise viticole des années 1930. Erwan Faiveley prend la direction du domaine familial en 2005, à l’âge de 25 ans. Jérôme Flous rejoint le domaine en 2007 et y assure la direction technique et les vinifications. Eve Faiveley rejoint son frère au domaine en 2014 ; ils incarnent ensemble la septième génération familiale. Les installations de vinification de Mercurey puis de Nuits-Saint-Georges sont rénovées au cours des années 2010. Le domaine engage la conversion de ses vignes vers l’agriculture biologique en juillet 2022 et obtient la certification biologique en juillet 2025.
Chambertin-Clos-de-Bèze
Chambertin-Clos de Bèze est une appellation Grand Cru physiquement délimitée, dont l’aire parcellaire correspond au seul lieu-dit « Clos de Bèze » à Gevrey-Chambertin. Le terroir occupe un coteau exposé au levant, avec des parcelles en piémont au cœur d’un petit amphithéâtre. Les sols argilo-calcaires, carbonatés, peu épais et bien drainants associent éboulis, argiles et limons rouges. Ils recouvrent principalement un substrat bajocien de calcaire à entroques et de niveaux marneux.
- Commune de la parcelle
- Gevrey-Chambertin
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom « Clos de Bèze » rappelle l’ancien domaine viticole de l’abbaye de Bèze, propriétaire du lieu dès le VIIe siècle ; le terme « clos » a subsisté malgré la disparition de ses murs.
- Exposition
- Levant, globalement est
- Pente
- Piémont, au cœur d’un petit amphithéâtre
- Sol
- Sols argilo-calcaires peu épais, carbonatés et drainants, avec éboulis, argiles et limons rouges.
- Sous-sol et géologie
- Replat de calcaire dur à entroques du Bajocien, avec niveaux marneux ; Bathonien vers la partie supérieure.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 1.294000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Propriétaire de trois parcelles
- Âge indicatif des vignes
- Plantations en 1949, 1955, 1966, 1983 et 2018 sur l'ensemble des trois parcelles.
Histoire de la parcelle
Le Clos de Bèze est connu dès le VIIe siècle et le BIVB situe son entrée dans l’histoire en 640 comme propriété monastique de l’abbaye de Bèze. Il est cédé au chapitre de Langres au début du XIIIe siècle, puis demeure entre les mains des chanoines jusqu’à la Révolution française, lorsqu’il est morcelé entre plusieurs propriétaires. L’appellation d’origine contrôlée Chambertin-Clos de Bèze est reconnue par le décret du 31 juillet 1937 ; son aire parcellaire délimitée correspond exclusivement au lieu-dit Clos de Bèze.
