Domaine Dujac Echezeaux 2019 Bouteille (75cl)
Le Domaine Dujac Échezeaux 2019 est un vin rouge de Bourgogne, issu du Grand Cru Échezeaux à Vosne-Romanée. Élaboré à 100 % de Pinot Noir, il provient de la parcelle Échezeaux. The Wine Advocate lui attribue 96/100 et recommande une dégustation entre 2025 et 2060. La publication décrit un vin ample, concentré et profond, aux notes de fruits rouges, cerise, prune, épices exotiques, pivoine, orange sanguine et cacao brut, soutenues par une finale longue et parfumée.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Vosne Romanée
- Producteur / Domaine
- Domaine Dujac
- Parcelle / Cru
- Échezeaux (Vosne Romanée)
- Millésime
- 2019
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Dujac
Le Domaine Dujac est un domaine familial établi à Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits, fondé en 1968 par Jacques Seysses. Exploitant 17,5 hectares répartis entre la Côte de Nuits et des vignes en fermage à Puligny-Montrachet, il est aujourd’hui conduit par la famille Seysses. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2011.
- Propriétaire
- Famille Seysses
- Maître de chais
- Diana Snowden Seysses
- Superficie (ha)
- 17.50 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 70 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Jacques Seysses fonde le Domaine Dujac en 1968 après avoir appris la vinification auprès de Gérard Potel, au domaine de la Pousse d’Or à Volnay, durant les vendanges de 1966 et 1967. Il acquiert alors le domaine Graillet à Morey-Saint-Denis et le rebaptise Dujac, nom formé à partir de « du Jacques ». Son épouse Rosalind le rejoint dans l’aventure après leur mariage en 1973 et participe au développement du domaine. Le vignoble, initialement constitué d’environ 5 hectares, atteint 11 hectares en 1977 puis 15,5 hectares en 2005 à la suite d’acquisitions successives. En 1998, leur fils Jeremy rejoint le domaine, suivi par Diana Snowden, devenue son épouse, en 2001, puis par son frère Alec en 2003. Jacques Seysses confie la conduite du domaine à Jeremy et Alec en 2007, tandis que Diana Snowden Seysses assure la responsabilité de cave. En 2011, le domaine obtient la certification en agriculture biologique. En 2014, il reprend en fermage des vignes de Puligny-Montrachet, notamment dans les premiers crus Les Folatières et Les Combettes. Le domaine exploite désormais 17,5 hectares et demeure détenu par la famille Seysses.
Échezeaux (Vosne Romanée)
Échezeaux est une appellation Grand Cru physiquement délimitée de la Côte de Nuits, située entièrement sur la commune de Flagey-Echézeaux, entre le Clos de Vougeot et les Premiers Crus de Vosne-Romanée. Elle rassemble onze climats et présente une topographie et des sols plus diversifiés que le Grand Cru voisin Grands-Echezeaux. Le vignoble s'étage de 230 mètres à un peu plus de 300 mètres, avec une pente atteignant 13 % à mi-coteau. Les marnes bajociennes, recouvertes localement de cailloutis, graviers, alluvions rouges et marnes jaunâtres, forment une mosaïque complexe.
- Commune de la parcelle
- Flagey-Echézeaux
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom renvoie aux anciens « Chezeaux », issus du bas latin casa, casale ou casalis, désignant des emplacements d'habitation ou un groupe de demeures, probablement un ancien hameau.
- Exposition
- Au levant
- Altitude
- 230 m
- Pente
- Jusqu'à 13 % à mi-coteau
- Sol
- Couvertures caillouteuses, graviers, alluvions rouges et marnes jaunâtres ; sols profonds de 70 à 80 cm en amont.
- Sous-sol et géologie
- Ensemble jurassique dominé par les marnes bajociennes.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.687000 ha
- Année d’acquisition de la parcelle
- 1969
- Statut d’exploitation de la parcelle
- propriétaire
Histoire de la parcelle
La mise en valeur viticole d'Échezeaux est associée aux moines de l'abbaye de Cîteaux aux XIIe et XIIIe siècles, dans le même ensemble historique que le Clos de Vougeot. L'appellation d'origine contrôlée Échezeaux a été reconnue par le décret du 31 juillet 1937, publié le 11 août 1937.
