Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves - Saumur Champigny - Clos de l'Echelier 2020 Bouteille (75cl)
Le Clos de l’Echelier 2020 du Domaine des Roches Neuves, signé Thierry Germain, est un vin rouge de Saumur-Champigny élaboré à partir de 100 % cabernet franc. Cette cuvée parcellaire provient d’un terroir argilo-calcaire de Turonien supérieur, où la faible profondeur de sol, de 30 à 50 cm avant la roche, marque l’identité du lieu. Les raisins sont vendangés à la main, entièrement égrappés, puis vinifiés en cuves tronconiques avec une cuvaison de 10 à 18 jours. Le domaine décrit un profil de cerise et de fraise, porté par une bouche ample, suave et élancée.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Saumur
- Producteur / Domaine
- Domaine des Roches Neuves
- Cuvée
- Clos de l'Echelier
- Millésime
- 2020
Domaine des Roches Neuves
Implanté à Varrains, à cinq kilomètres de Saumur, le Domaine des Roches Neuves exploite 28 hectares répartis en 61 parcelles. Thierry et Marie Germain y élaborent des Saumur blancs de chenin et des Saumur-Champigny de cabernet franc, avec une lecture parcellaire des sols de tuffeau. Leur fils Louis, revenu au domaine en 2020, participe désormais à la continuité de cette propriété conduite en biodynamie.
- Propriétaire
- Thierry et Marie Germain
- Superficie (ha)
- 28.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 120000
Histoire du domaine
Le Domaine des Roches Neuves est créé en 1850 par la famille Duveau. Thierry Germain, issu de six générations de vignerons bordelais, et son épouse Marie reprennent la propriété en 1991 ; elle comprend alors 12 hectares de cabernet franc. En 1996, ils l'agrandissent de 8 hectares supplémentaires de cabernet franc et de 2 hectares de chenin. Le vignoble est entièrement converti à l'agriculture biologique à la fin des années 1990, puis à la biodynamie au début des années 2000. En 2002, Thierry Germain entreprend avec le pépiniériste Lilian Bérillon la constitution d'un conservatoire privé de cabernet franc destiné aux futures sélections massales. Le parcellaire s'enrichit notamment en 2012 du Clos de l'Échelier et des Mémoires. Louis Germain, fils aîné de Thierry et Marie, rejoint le domaine avec sa compagne Agathe en 2020 et prend progressivement davantage de responsabilités aux côtés de ses parents.
Clos de l'Echelier
Clos de l’Échelier est une cuvée parcellaire rouge de Saumur-Champigny issue de cabernet franc. Elle provient d’un clos au terroir argilo-calcaire du Turonien supérieur, où la roche se trouve sous une faible épaisseur de sol. Le domaine la distingue par une vinification dédiée en cuve tronconique.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom reprend celui du Clos de l’Échelier, clos de murs historique situé à Dampierre-sur-Loire et regardant la Loire.
- Année de création de la cuvée
- 2012
- Style de la cuvée
- Saumur-Champigny élégant et élancé, caractérisé par l’éclat des fruits rouges, une bouche ample et suave, ainsi qu’une expression fraîche et calcaire.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée parcellaire de terroir parmi les sélections parcellaires haut de gamme du domaine.
Histoire de la cuvée
Thierry et Marie Germain ont acquis les parcelles du Clos de l’Échelier en 2012. Le millésime 2012 est documenté comme le premier de cette cuvée parcellaire, commercialisée depuis lors séparément par le Domaine des Roches Neuves.
