Domaine Claude Dugat Lavaux St Jacques 2020 Bouteille (75cl)
Le Domaine Claude Dugat Lavaux Saint-Jacques 2020 est un vin rouge de Gevrey-Chambertin, en Bourgogne, classé Premier Cru. Produit par le Domaine Claude Dugat, il est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Cette cuvée provient du climat Lavaux Saint-Jacques, dont la graphie officielle dans le cahier des charges de l’appellation est « Lavaut Saint-Jacques »; ce climat peut accompagner la mention Gevrey-Chambertin Premier Cru. L’appellation Gevrey-Chambertin est réservée aux vins rouges tranquilles.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Claude Dugat
- Parcelle / Cru
- Lavaux Saint-Jacques
- Millésime
- 2020
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Claude Dugat
Le Domaine Claude Dugat est un domaine familial de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Il exploite environ 6 hectares de pinot noir, répartis entre appellations régionales, Gevrey-Chambertin, premiers crus et grands crus. La génération formée par Bertrand, Laetitia et Jeanne Dugat assure aujourd’hui la conduite du domaine familial.
- Propriétaire
- Famille Dugat (SCEV Dugat Claude)
- Maître de chais
- Bertrand Dugat
- Superficie (ha)
- 6.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 24 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La famille Dugat est implantée dans le vignoble de Gevrey-Chambertin depuis plusieurs générations. Le père de Claude Dugat, Maurice, a acquis en 1956 l’ancien Cellier des Dîmes, bâtiment historique du village devenu le centre de l’exploitation familiale. Claude Dugat a d’abord suivi la pratique familiale consistant à vendre la production au négoce. Au tournant des années 1990, il a développé la mise en bouteille et la commercialisation des vins sous son propre nom ; le domaine est généralement présenté dans sa forme actuelle depuis 1991. Le vignoble exploité couvre environ 6 hectares à Gevrey-Chambertin, avec notamment des parcelles en Lavaux-Saint-Jacques, Charmes-Chambertin, Chapelle-Chambertin et Griotte-Chambertin. Depuis le millésime 2015, les enfants de Claude Dugat ont repris la conduite de l’exploitation. Bertrand Dugat est chargé du travail de cave et des vinifications, tandis que Laetitia Dugat intervient principalement dans les vignes ; Jeanne Dugat participe également à la gestion du domaine.
Lavaux Saint-Jacques
Lavaut Saint-Jacques est un climat classé Premier Cru situé à l'ouest du village de Gevrey-Chambertin, sur le flanc nord du débouché de la Combe de Lavaux. Orienté au sud-sud-est, il s'étage approximativement de 290 à 315 mètres et présente une pente très irrégulière. Sa roche-mère est principalement constituée de calcaire argileux, avec une zone de grèzes litées près de la combe. Les sols de surface sont décrits comme peu profonds, argileux et fortement colorés en rouge, avec des éléments rocheux fossilifères.
- Commune de la parcelle
- Gevrey-Chambertin
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom officiel du climat est « Lavaut Saint-Jacques », correspondant au lieu-dit cadastral « Lavaut ». Lavaut serait issu de « val », terme ancien désignant un relief en creux ou une vallée. La composante « Saint-Jacques » a été ajoutée à Lavaut lors de la fixation judiciaire des appellations d'origine de Gevrey-Chambertin au début des années 1930.
- Exposition
- Sud-sud-est
- Altitude
- 290–315 m
- Pente
- Très irrégulière
- Sol
- Terre argileuse très rouge et peu profonde, comportant des éléments rocheux fossilifères
- Sous-sol et géologie
- Assise principalement formée de calcaire argileux, avec une bande notable de grèzes litées, constituées d'éboulis, à proximité de la Combe de Lavaux
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.300000 ha
- Âge indicatif des vignes
- Plantation indiquée vers 1980 par une source secondaire; une fiche du millésime 2016 décrit des vignes de plus de 25 ans.
Histoire de la parcelle
Sous le nom de Lavaut, le site fut classé en « Deuxième Cuvée » par Jules Lavalle en 1855, rang alors également attribué à plusieurs terroirs de Gevrey aujourd'hui classés Grands Crus. Le complément « Saint-Jacques » fut accolé au nom Lavaut au début des années 1930, pendant les procédures qui fixèrent les appellations d'origine du finage de Gevrey-Chambertin. Le climat figure aujourd'hui dans la liste réglementaire des climats pouvant compléter l'appellation Gevrey-Chambertin Premier Cru, sous l'orthographe officielle « Lavaut Saint-Jacques ».
