Pascal Cotat Sancerre Grande Cote Cuvee Speciale 2000 Bouteille (75cl)
Le Pascal Cotat Sancerre La Grande Côte Cuvée Spéciale 2000 est un vin blanc de l’appellation Sancerre, dans la Loire, élaboré par le Domaine Cotat. Issu à 100 % de Sauvignon Blanc, il porte le nom de La Grande Côte et se distingue par la mention Cuvée Spéciale. Cette cuvée correspond à une mise spécifique destinée à l’importateur, au sein des Sancerre de Pascal Cotat.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Sancerre
- Producteur / Domaine
- Domaine Cotat
- Cuvée
- Cuvée Spéciale
- Millésime
- 2000
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Sauvignon Blanc
Domaine Cotat
Sous l’appellation générique « Domaine Cotat » sont ici regroupées deux exploitations indépendantes de Sancerre : celles des cousins François Cotat et Pascal Cotat. Héritiers d’une même souche familiale à Chavignol, ils cultivent séparément des parcelles renommées de sauvignon blanc, notamment aux Monts Damnés et à la Grande Côte ; François Cotat exploite également les Culs de Beaujeu et Les Caillottes.
- Propriétaire
- François Cotat et Pascal Cotat, chacun à la tête d’un domaine distinct issu du partage familial
- Superficie (ha)
- 7.40 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 52800
Histoire du domaine
La famille Cotat cultive la vigne à Chavignol depuis les années 1940. Les frères Paul et Francis Cotat travaillaient leurs vignes et vinifiaient dans une cave commune, tout en commercialisant les vins sous des étiquettes distinctes. François, fils de Paul, rejoint son père à la fin des années 1970 et commence à produire du sancerre sous son propre nom en 1987. En 1998, lors du retrait de la génération précédente, le patrimoine viticole familial est partagé : François reprend les vignes de Paul, tandis que son cousin Pascal reçoit celles de Francis. Depuis cette transmission, François Cotat et Pascal Cotat conduisent deux domaines juridiquement et techniquement indépendants. Les chiffres disponibles auprès de La Revue du vin de France indiquent 4,9 hectares et environ 38 000 bouteilles par an pour François, contre 2,5 hectares et environ 14 800 bouteilles pour Pascal, soit 7,4 hectares et 52 800 bouteilles pour l’ensemble regroupé dans cette fiche. Les sources anciennes attribuent la vinification du domaine Pascal Cotat à Francis Cotat, mais cette responsabilité n’a pas pu être confirmée comme étant encore actuelle.
Cuvée Spéciale
La Cuvée Spéciale est une mise distincte du Sancerre La Grande Côte de Pascal Cotat, documentée séparément de la cuvée habituelle. Des sources professionnelles la décrivent comme une sélection produite en quantité limitée pour un importateur, issue du même terroir parcellaire de La Grande Côte.
- Année de création de la cuvée
- 1999
- Style de la cuvée
- Sancerre blanc ample, concentré et profond, associant une maturité de fruit marquée à une tension minérale persistante. Son profil est construit pour une évolution prolongée en bouteille.
- Positionnement dans la gamme
- Mise rare et supérieure de La Grande Côte, distincte de l'embouteillage parcellaire habituel.
Histoire de la cuvée
Le domaine familial Cotat avait déjà élaboré des Cuvées Spéciales en 1989, 1995 et 1996, avant le partage des vignes entre François et Pascal Cotat en 1998. Sous l'étiquette propre à Pascal Cotat, La Grande Côte Cuvée Spéciale est documentée à partir du millésime 1999, puis notamment en 2000, 2002, 2003 et lors de millésimes ultérieurs.
