Coleburn 21 years old Rare Malt 1979 1979
Coleburn 21 Years Old Rare Malt 1979 est un single malt écossais ambré du Speyside, distillé par Coleburn en 1979 et vieilli 21 ans. Issu de la collection Rare Malts, il a été embouteillé en octobre 2000 à son degré naturel de 59,4 % vol. Cette expression provient de la distillerie Coleburn, alors fermée depuis 1985, et constitue un témoignage d’un single malt de Speyside issu de ses anciens stocks.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Ambré
- Pays
- Ecosse
- Région
- Speyside
- Producteur / Domaine
- Coleburn
- Cuvée
- Rare Malt
- Millésime
- 1979
Coleburn
Coleburn est une ancienne distillerie de whisky de malt située à Longmorn, près d’Elgin, dans le Speyside écossais. Fondée à la fin du XIXe siècle, elle a cessé de distiller en 1985. Le site appartient depuis 2004 aux frères Dale et Mark Winchester, qui portent un projet de remise en activité sous le nom The Distillery at Coleburn, annoncé pour 2027.
- Propriétaire
- D&M Winchester Ltd (Dale et Mark Winchester)
- Maître de chais
- Keith Cruickshank
Histoire du domaine
La distillerie Coleburn a été construite en 1897 par John Robertson & Son Ltd, négociant et assembleur établi à Dundee. Ses alambics sont entrés en fonctionnement vers 1899. En 1915, l’établissement a été acquis par la Clynelish Distillery Company, liée notamment à John Walker & Sons et à The Distillers Company Ltd. Coleburn a ensuite été intégrée à Scottish Malt Distillers, filiale de The Distillers Company. Son whisky de malt était principalement destiné à l’assemblage, notamment pour les marques Usher’s et Johnnie Walker. La distillerie a été mise en sommeil en 1985 dans le contexte de surproduction qui touchait alors l’industrie du whisky écossais, et sa licence de distillation a été retirée en 1992. Les bâtiments ont été acquis en 2004 par Dale et Mark Winchester, de D&M Winchester Ltd ; les entrepôts ont par la suite accueilli des activités de maturation et de stockage exploitées par Aceo et Murray McDavid. En 2025, D&M Winchester a annoncé le retour de la production pour 2027 sous l’appellation The Distillery at Coleburn et a nommé Keith Cruickshank maître distillateur.
