Château Pajot enclave Yquem 1983 Bouteille (75cl) EA
Château Pajot enclave Yquem 1983 est un vin blanc liquoreux de l’appellation Sauternes, dans le vignoble de Bordeaux. Produit par Pajot, il assemble 90 % de Sémillon, 5 % de Sauvignon Blanc et 5 % de Muscadelle. Ce millésime 1983 porte la dénomination « enclave Yquem », qui distingue cette cuvée de Sauternes.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Abimée
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc Liquoreux
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Sauternes
- Producteur / Domaine
- Pajot
- Millésime
- 1983
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 90% Sémillon, 5% Muscadelle, 5% Sauvignon Blanc
Pajot
Le Domaine de Pajot est une propriété familiale située à Eauze, dans le Gers, sur les coteaux de Gascogne. La famille Barreau y cultive un vignoble conduit en agriculture biologique depuis 2001 et produit des vins en IGP Côtes de Gascogne, ainsi que du Floc de Gascogne et de l’Armagnac. Clément et Sarah Barreau représentent aujourd’hui le domaine.
- Propriétaire
- Famille Barreau (Clément et Sarah Barreau, représentants légaux)
- Superficie (ha)
- 40.00 ha
Histoire du domaine
Le Domaine de Pajot est établi au hameau du Pajot, à Eauze, dans le Gers. Dans les années 1970, Edmond Barreau, agriculteur originaire du Nord de la France, acquiert les terres avec le projet d’y créer un vignoble orienté vers la production d’Armagnac. Il confie le développement viticole du domaine à son fils Jean. Damien Barreau, fils de Jean et petit-fils d’Edmond, reprend ensuite l’exploitation. Sous sa conduite, le vignoble est converti à l’agriculture biologique en 2001. Le domaine produit aujourd’hui des vins de Gascogne, du Floc de Gascogne et de l’Armagnac. Clément Barreau a repris le domaine avec son épouse Sarah, qui en sont les représentants légaux.
