Château La Tour Blanche 1995
Château La Tour Blanche 1995 est un vin blanc liquoreux de Sauternes, à Bordeaux, produit par Château La Tour Blanche et classé Premier Cru Classé de Sauternes. Son assemblage réunit 78 % de Sémillon, 20 % de Sauvignon Blanc et 2 % de Muscadelle. Ce millésime présente une robe ambrée et un profil évolué, associant raisins secs, pain d’épices et poivre blanc. La bouche onctueuse développe des épices douces, notamment le safran, en harmonie avec les fruits confits et les agrumes, prolongés par une finale fraîche sur les zestes.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- Caisse Bois d'Origine de 12
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 78% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle
Château La Tour Blanche
Le Château La Tour Blanche est un domaine de Bommes, en appellation Sauternes, classé Premier Grand Cru en 1855. Son vignoble de 46 hectares, certifié en agriculture biologique, occupe une croupe graveleuse sur sous-sol argilo-calcaire dominant le Ciron. La propriété appartient au Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine et est liée à une école de viticulture et d’œnologie implantée sur le site.
- Propriétaire
- Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine
- Maître de chais
- Philippe Pélicano
- Superficie (ha)
- 46.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 30 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
L’origine du domaine remonte au milieu du XVIIe siècle, lorsqu’il est constitué par Monsieur de Saint-Marc, seigneur de La Tour Blanche et greffier à la cour du Parlement de Bordeaux. Il donne son nom à la propriété et transforme le vignoble ainsi que l’habitation en château. Frédérick Focke acquiert le domaine en 1815 et y développe la pratique des vendanges tardives et des tries successives, déterminantes pour l’élaboration des vins liquoreux de Sauternes. En 1855, Château La Tour Blanche est placé en tête des Premiers Crus de Sauternes, immédiatement après Château d’Yquem, seul Premier Cru Supérieur. Après le décès de Focke la même année, sa veuve Delphine dirige la propriété avant sa cession, en 1862, à un groupe réunissant notamment Georges Mermann, Albert Capdeville, Paul Maître et Hugues Godefroy. Daniel Iffla, dit Osiris, devient propriétaire en 1876. À sa mort en 1907, il lègue le château à l’État français à condition qu’une école de viticulture et de vinification y soit créée. Le ministère de l’Agriculture accepte le legs en 1909 et l’école ouvre en 1911. Depuis 2010, le domaine appartient à la Région Nouvelle-Aquitaine et relève de l’EPLEFPA Bordeaux-Gironde, tandis que son exploitation viticole est gérée par une équipe professionnelle.
