Château Grand Puy Lacoste 1991 Bouteille (75cl)
Le Château Grand Puy Lacoste 1991 est un vin rouge de Pauillac, à Bordeaux, produit par le Château Grand Puy Lacoste et classé 5ème Grand Cru Classé en 1855. Son assemblage réunit 75 % de Cabernet Sauvignon, 20 % de Merlot et 5 % de Cabernet Franc. The Wine Advocate lui attribue 87/100 et indique une fenêtre de dégustation de 1994 à 2009. La publication décrit un vin aux fruits noirs, notes de cèdre et d’herbes, avec une bouche souple, mûre et une belle persistance.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pauillac
- Producteur / Domaine
- Château Grand Puy Lacoste
- Millésime
- 1991
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc
Château Grand Puy Lacoste
Le Château Grand-Puy-Lacoste est une propriété viticole de Pauillac, classée cinquième cru dans le classement de 1855. Repris par la famille Borie en 1978, le domaine exploite un vignoble de 60 hectares d’un seul tenant sur des graves profondes. Le cabernet sauvignon y est majoritaire, complété par le merlot et le cabernet franc.
- Propriétaire
- Famille Borie (Domaines François-Xavier Borie)
- Maître de chais
- Benoît Estassy
- Superficie (ha)
- 60.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 8 000 à 14 000 caisses/an (grand vin)
Histoire du domaine
Les archives du château identifient M. de Guiraud, conseiller au Parlement de Bordeaux, comme le premier propriétaire attesté du domaine. Transmise par alliances familiales, la propriété a notamment porté le nom de Grand-Puy-Saint-Guirons. Au XIXe siècle, le mariage de Marie-Jeanne de Saint-Guirons avec François Lacoste conduit à l’adoption du nom de Grand-Puy-Lacoste. Leur fils Pierre-Frédéric Lacoste hérite du cru après 1844, fait reconstruire le château en 1855 et voit la propriété entrer la même année dans le classement des Grands Crus Classés du Médoc. En 1926, les petits-fils de Pierre-Frédéric Lacoste cèdent le domaine à MM. Heriveau et Neel. Raymond Dupin l’acquiert en 1932 et le conserve jusqu’en 1978. Cette année-là, Jean-Eugène Borie achète Grand-Puy-Lacoste et en confie immédiatement la direction à son fils François-Xavier. François-Xavier Borie engage alors la replantation des secteurs nécessaires, l’amélioration du drainage et du palissage, ainsi qu’une modernisation progressive des installations. Un nouveau cuvier est créé en 1981, puis les équipements de réception des vendanges et les chais sont successivement renouvelés ou agrandis. Depuis 2003, Domaines François-Xavier Borie est propriétaire de Grand-Puy-Lacoste ; les enfants de François-Xavier et Marie-Hélène Borie sont également copropriétaires. Benoît Estassy est aujourd’hui le maître de chai, aux côtés de Christel Spinner, directrice R&D et œnologue, et d’Antonio Flores, chef de culture.
