Château Fonplegade 2000 Bouteille (75cl)
Château Fonplégade 2000 est un vin rouge de Saint-Émilion, Grand Cru Classé, produit par le Château Fonplégade à Bordeaux. Il assemble 85 % de merlot et 15 % de cabernet franc. Ce millésime a été élevé en fût et sa production a atteint 50 000 bouteilles. The Wine Advocate lui attribue 89/100 et situait sa maturité entre 2005 et 2018; Wine Spectator le note 85/100. James Suckling le note 93/100 et le considère prêt à boire. Les critiques décrivent un vin ample et structuré, associant fruits noirs et rouges, tabac, chocolat, nuances minérales et terriennes, avec des tanins fermes mais soyeux et une finale persistante.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Emilion
- Producteur / Domaine
- Château Fonplégade
- Millésime
- 2000
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Château Fonplégade
Château Fonplégade est un domaine de 18,5 hectares situé sur le versant sud-ouest du plateau calcaire de Saint-Émilion, en appellation Saint-Émilion Grand Cru Classé. Son vignoble, réparti en 27 parcelles de sols calcaires et argileux, est conduit selon des pratiques biologiques et biodynamiques. Le domaine appartient à Denise et Stephen Adams depuis le début des années 2000.
- Propriétaire
- Denise et Stephen Adams
- Maître de chais
- Éloi Jacob
- Superficie (ha)
- 18.50 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 70 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le nom de Fonplégade est lié à une fontaine située sur la propriété, dont le nom signifie « fontaine d’abondance ». En 1852, le négociant Jean-Pierre Beylot fit construire le château et porta la propriété à sa superficie actuelle de 18,5 hectares. Le domaine appartint ensuite au duc de Morny puis à la comtesse de Galard, demi-frère et demi-sœur de Napoléon III. En 1867, Château Fonplégade reçut une médaille d’or à l’Exposition universelle de Paris. Le domaine indique avoir été classé Premier Grand Cru à cette époque, statut qu’il aurait conservé jusqu’au milieu des années 1940. Après une période de déclin des installations, Denise et Stephen Adams ont acquis la propriété en 2004. Ils ont entrepris la rénovation du château et des chais, ainsi qu’une restructuration du vignoble. Le domaine a obtenu la certification Agriculture Biologique d’Ecocert en 2013 et est accompagné depuis 2017 par Corinne Comme dans sa démarche biodynamique. Éloi Jacob, directeur général et directeur technique depuis 2014, supervise les aspects techniques du domaine ; Stéphane Derenoncourt intervient comme consultant en œnologie.
