Chapoutier De L Oree 1999
Le Chapoutier De L’Orée 1999 est un vin blanc de l’appellation Hermitage, dans la vallée du Rhône, élaboré par le Domaine Chapoutier. Cette cuvée parcellaire est composée à 100 % de Marsanne, issue de la parcelle des Murets, sur d’anciennes alluvions fluvio-glaciaires. Les vignes, âgées de 60 à 70 ans, sont vendangées manuellement. Après un débourbage à froid, environ la moitié du vin est vinifiée en demi-muids et le reste en cuves, puis élevé sur lies avec bâtonnages réguliers pendant 10 à 12 mois. Le profil associe ampleur, fruits mûrs, épices et notes grillées, avec une finale fraîche.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Rhone
- Appellation
- Hermitage
- Producteur / Domaine
- Domaine Chapoutier
- Cuvée
- De L'Orée
- Millésime
- 1999
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Marsanne
Domaine Chapoutier
Maison familiale établie à Tain-l’Hermitage, M. Chapoutier est un producteur-négociant dont l’ancrage historique se situe dans le Rhône septentrional. Dirigée par Michel Chapoutier, elle exploite des vignobles dans plusieurs régions françaises et à l’étranger, tout en produisant notamment dans les grandes appellations rhodaniennes. Ses propres vignes sont conduites en biodynamie.
- Propriétaire
- Famille Chapoutier (Michel Chapoutier)
- Maître de chais
- Clément Bartschi
- Superficie (ha)
- 450.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 10 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
L’origine de la maison remonte à 1808, avec la création de Calvet et Compagnie, rue de l’Hermitage à Tain. En 1897, Marius Chapoutier s’associe à Rodolphe Delépine au sein de Delépine et Chapoutier, qui exporte alors ses vins vers les Pays-Bas, la Suisse et l’Allemagne. Après le départ de Delépine en 1922, Marius rebaptise l’entreprise Chapoutier et Compagnie. Il acquiert en 1928 la propriété de La Ciboise, puis fait construire en 1929 une nouvelle cuverie au pied de la colline de l’Hermitage. À sa mort en 1937, son fils Marc lui succède. En 1955, Marc donne à la maison le nom de M. Chapoutier. Michel Chapoutier prend la direction de l’entreprise en 1990, après avoir lancé les premières sélections parcellaires en 1989. La conversion du vignoble à la biodynamie débute alors. Sous sa direction, la maison acquiert progressivement des domaines et des vignes en Australie à partir de 1998, dans le Roussillon en 2000, au Portugal en 2007, puis notamment en Alsace et en Espagne. Mathilde et Maxime Chapoutier ont rejoint Michel et Corinne Chapoutier au sein de l’entreprise familiale ; Clément Bartschi y exerce actuellement la fonction de maître de chai.
De L'Orée
De l’Orée est un Ermitage blanc issu exclusivement de Marsanne provenant de la parcelle des Murets, dans le secteur oriental de la colline de l’Hermitage. M. Chapoutier la présente comme une « Sélection Parcellaire », distinguée par ses anciennes alluvions fluvio-glaciaires et son important potentiel de garde.
- Année de création de la cuvée
- 1991
- Style de la cuvée
- Ermitage blanc ample, riche et complexe, associant fruits mûrs, notes florales, épicées et grillées, avec une finale fraîche et une très grande aptitude au vieillissement.
- Positionnement dans la gamme
- Sélection Parcellaire de prestige parmi les grands Ermitage blancs de M. Chapoutier.
Histoire de la cuvée
Le premier millésime documenté par M. Chapoutier est 1991, également indiqué par une source professionnelle comme la première production de la cuvée. Elle appartient à la collection des Sélections Parcellaires de la maison.
