Champagne Piper Heidsieck Cuvée Rare Millésimé Blanc 1985 Bouteille (75cl)
Le Champagne Piper-Heidsieck Cuvée Rare Millésimé Blanc 1985 est un champagne de Champagne élaboré par Piper-Heidsieck. Classé Grand Cru de Champagne, il associe 70 % de Chardonnay et 30 % de Pinot Noir. Ce millésime, issu d’une récolte réduite après un hiver et un printemps difficiles, se distingue par une structure affirmée et une évolution harmonieuse avec le temps. La maison décrit une expression aux accents minéraux, de fruits secs et de torréfaction, prolongée par des notes de fruits confits, de truffe et d’Armagnac.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Piper Heidsieck
- Cuvée
- Cuvée Rare
- Millésime
- 1985
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Piper Heidsieck
Fondée à Reims en 1785, Piper-Heidsieck est une maison de Champagne historique dont le style repose notamment sur une place importante accordée au pinot noir et sur des approvisionnements auprès d’un vaste réseau de vignerons partenaires. Propriété du groupe familial EPI depuis 2011, elle est distincte de Charles Heidsieck, bien que les deux maisons appartiennent au même groupe et partagent certaines structures. À la date de cette recherche, l’élaboration est dirigée par Émilien Boutillat.
- Propriétaire
- Groupe familial EPI (Entreprise Patrimoniale d’Investissements), contrôlé par la famille Descours
- Maître de chais
- Émilien Boutillat
- Superficie (ha)
- 65.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 4300000
Histoire du domaine
La maison est fondée en 1785 par Florens-Louis Heidsieck, qui présente cette même année son vin à la reine Marie-Antoinette. Après sa mort en 1828, son neveu Christian Heidsieck poursuit l’activité avec Henri-Guillaume Piper, négociant qui développe fortement la diffusion internationale des vins. Christian meurt en 1835 et Henri-Guillaume Piper épouse sa veuve en 1838 : l’union des deux noms donne naissance à Piper-Heidsieck. À la mort de Piper en 1870, l’associé Jacques-Charles Théodore Kunkelmann prend la direction de la maison, avant d’être remplacé en 1892 par son fils Ferdinand-Théodore. Yolande Kunkelmann épouse en 1926 le marquis Jean de Suarez d’Aulan, aviateur et résistant mort au combat en 1944. Après la Seconde Guerre mondiale, elle relance la maison, puis son fils François d’Aulan en prend la présidence en 1957. La famille cède Piper-Heidsieck au groupe Rémy Martin, devenu Rémy Cointreau, en 1988. En 2011, Piper-Heidsieck rejoint le groupe familial français EPI, contrôlé par la famille Descours, en même temps que Charles Heidsieck et Rare Champagne, marques qui demeurent néanmoins distinctes. Régis Camus dirige l’élaboration des vins de Piper-Heidsieck à partir de 2002, puis transmet la fonction de chef de cave à Émilien Boutillat en 2018. Celui-ci demeure responsable des vins à la date de la recherche, son arrivée chez Bollinger ayant été annoncée pour le 1er octobre 2026.
