Champagne Jacquesson Dizy Corne Bautray 2004 magnum
Le Champagne Jacquesson Dizy Corne Bautray 2004 est un champagne blanc de Chardonnay, classé Grand Cru de Champagne. Cette cuvée parcellaire provient du lieu-dit Corne Bautray à Dizy, un hectare de Chardonnay planté en 1960 sur un haut de coteau pentu orienté sud-ouest. Vinifié en foudre, avec bâtonnage des lies et fermentation malolactique totale, il a été mis en bouteille sans filtration. Après huit ans sur lies, ce millésime a été dégorgé en février 2013 et élaboré sans dosage.
La bouteille proposée
- Format
- Magnum (150cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacquesson
- Cuvée
- Corne Bautray
- Millésime
- 2004
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Jacquesson
Jacquesson est une maison de Champagne fondée en 1798 à Châlons-sur-Marne et aujourd’hui établie à Dizy, dans la Grande Vallée de la Marne. Elle élabore ses vins à partir de vignes situées notamment à Avize, Aÿ, Oiry, Dizy, Champillon et Hautvillers. Intégrée à Artémis Domaines fin 2022, la maison est dirigée par Jean Garandeau, avec Yann Le Gall à la direction des vins.
- Propriétaire
- Artémis Domaines (familles Pinault et Henriot La Rouzière)
- Maître de chais
- Yann Le Gall
- Superficie (ha)
- 36.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 235 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La maison Jacquesson est fondée en 1798 à Châlons-sur-Marne par Claude Jacquesson et son fils Memmie. Au XIXe siècle, elle connaît une forte expansion sous la direction d’Adolphe Jacquesson, fils de Memmie. En 1844, Adolphe Jacquesson dépose le brevet du muselet destiné à maintenir le bouchon des bouteilles de champagne. Il participe également aux évolutions des techniques de champagnisation avec Jules Guyot. Johann Joseph Krug exerce alors comme chef de cave chez Jacquesson avant de fonder sa propre maison. Après une période plus difficile à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, la maison est acquise par la famille de Tassigny en 1924. La famille Chiquet reprend Jacquesson en 1974 et installe l’activité à Dizy ; Jean Chiquet, puis ses fils Laurent et Jean-Hervé, conduisent la maison pendant près de cinquante ans. Cette période voit notamment la création des cuvées numérotées de la série 700. Fin 2022, Jacquesson rejoint Artémis Domaines, groupe détenu par les familles Pinault et Henriot La Rouzière. Yann Le Gall, directeur vins de la maison, est responsable des vinifications.
Corne Bautray
Dizy Corne Bautray est une cuvée parcellaire issue exclusivement du lieu-dit Corne Bautray à Dizy. Elle est élaborée à partir de Chardonnay cultivé en haut d’un coteau pentu exposé au sud-ouest, sur un sol argileux chargé de cailloux de meulière reposant sur la craie campanienne. Jacquesson la classe officiellement parmi ses cuvées de lieux-dits.
- Année de création de la cuvée
- 1995
- Style de la cuvée
- Champagne blanc de blancs parcellaire associant puissance élégante, finesse, tension crayeuse et expression précise de son terroir de coteau.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée de lieu-dit millésimée, rare et haut de gamme, distincte des assemblages numérotés de la série 700.
Histoire de la cuvée
La parcelle de Corne Bautray s’est particulièrement distinguée lors de la récolte 1995, dont Jacquesson a tiré une cuvée expérimentale. Le millésime 2000 constitue la première commercialisation documentée. La cuvée a ensuite été produite uniquement lors de récoltes sélectionnées et figure dans les archives officielles des lieux-dits de la maison.
