Champagne Jacquesson Cuvee 739
Le Champagne Jacquesson Cuvée 739 est un champagne blanc effervescent non millésimé de Champagne, classé Grand Cru de Champagne. Son assemblage réunit 57 % de Chardonnay, 22 % de Pinot Meunier et 21 % de Pinot Noir. Dégorgé en 2021, il appartient à la série 700 de Jacquesson, des cuvées numérotées élaborées à partir de plusieurs années: les vins de réserve y complètent l’assemblage afin d’en accroître la complexité tout en préservant le caractère de la récolte de base.
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Jacquesson
- Cuvée
- 739
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 57% Chardonnay, 22% Pinot Meunier, 21% Pinot Noir
Jacquesson
Jacquesson est une maison de Champagne fondée en 1798 à Châlons-sur-Marne et aujourd’hui établie à Dizy, dans la Grande Vallée de la Marne. Elle élabore ses vins à partir de vignes situées notamment à Avize, Aÿ, Oiry, Dizy, Champillon et Hautvillers. Intégrée à Artémis Domaines fin 2022, la maison est dirigée par Jean Garandeau, avec Yann Le Gall à la direction des vins.
- Propriétaire
- Artémis Domaines (familles Pinault et Henriot La Rouzière)
- Maître de chais
- Yann Le Gall
- Superficie (ha)
- 36.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 235 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La maison Jacquesson est fondée en 1798 à Châlons-sur-Marne par Claude Jacquesson et son fils Memmie. Au XIXe siècle, elle connaît une forte expansion sous la direction d’Adolphe Jacquesson, fils de Memmie. En 1844, Adolphe Jacquesson dépose le brevet du muselet destiné à maintenir le bouchon des bouteilles de champagne. Il participe également aux évolutions des techniques de champagnisation avec Jules Guyot. Johann Joseph Krug exerce alors comme chef de cave chez Jacquesson avant de fonder sa propre maison. Après une période plus difficile à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, la maison est acquise par la famille de Tassigny en 1924. La famille Chiquet reprend Jacquesson en 1974 et installe l’activité à Dizy ; Jean Chiquet, puis ses fils Laurent et Jean-Hervé, conduisent la maison pendant près de cinquante ans. Cette période voit notamment la création des cuvées numérotées de la série 700. Fin 2022, Jacquesson rejoint Artémis Domaines, groupe détenu par les familles Pinault et Henriot La Rouzière. Yann Le Gall, directeur vins de la maison, est responsable des vinifications.
739
La Cuvée n° 739 est un Champagne d’assemblage construit autour de la récolte 2011, complétée par 31 % de vins de réserve. Elle associe chardonnay, pinot noir et meunier et traduit le principe de la série 700 : rechercher le meilleur assemblage de chaque année plutôt que reproduire un goût constant. Les premiers jus sont vinifiés et élevés en foudres avant le tirage.
- Origine du nom de la cuvée
- Le numéro prolonge la numérotation du livre de cave recensant les tirages déclarés aux douanes depuis 1898 ; la série moderne a commencé avec la Cuvée 728.
- Année de création de la cuvée
- 2012
- Style de la cuvée
- Champagne vineux et précis, privilégiant l’expression de la récolte dominante, enrichie en complexité par les vins de réserve. Jacquesson décrit les vins constitutifs de la 739 comme équilibrés, harmonieux et homogènes.
- Positionnement dans la gamme
- Grand vin d’assemblage central de Jacquesson, au sein de la série 700, distinct des cuvées parcellaires.
Histoire de la cuvée
Issue du concept inauguré en 2000 avec la Cuvée 728, la Cuvée n° 739 a été élaborée autour de la récolte 2011 et tirée au printemps 2012. Elle figure dans les programmes officiels Jacquesson de 2015 et 2016. Une version Dégorgement Tardif, élevée 96 mois sur lies sous liège, a été dégorgée en juin 2020.
