Champagne Dom Perignon Rose Gold 2000 Imperiale
Le Champagne Dom Pérignon Rosé Gold 2000 est un champagne rosé millésimé de Moët et Chandon, élaboré en Champagne et classé Grand Cru de Champagne. La cuvée Dom Pérignon Rosé associe chardonnay et pinot noir, ce dernier apportant une expression plus affirmée à l’assemblage. Après neuf à dix ans de vieillissement en cave, ce millésime développe une robe aux nuances ambrées et cuivrées, ainsi qu’un profil de cerise noire, d’écorce d’agrumes confite, de cacao et de notes fumées. La bouche conjugue fruit charnu, structure et finale délicatement amère.
La bouteille proposée
- Format
- Mathusalem (600cl)
- Conditionnement
- Coffret
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Rosé
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Moët et Chandon
- Cuvée
- Dom Pérignon Rosé
- Millésime
- 2000
Cépage et assemblage
- Encépagement
- Chardonnay, Pinot Noir
Moët et Chandon
Moët & Chandon est une maison de Champagne établie à Épernay, fondée en 1743 par Claude Moët. Elle dispose d’un vignoble de 1 300 hectares en Champagne, dont une part importante est classée en grands et premiers crus. La maison appartient aujourd’hui au groupe LVMH, au sein de Moët Hennessy Champagne Services (MHCS).
- Propriétaire
- LVMH, via Moët Hennessy Champagne Services (MHCS)
- Maître de chais
- Benoît Gouez
- Superficie (ha)
- 1300.00 ha
Histoire du domaine
Claude Moët fonde sa maison de négoce à Épernay en 1743. Son petit-fils, Jean-Rémy Moët, développe ensuite les marchés extérieurs et contribue à l’expansion internationale de l’entreprise. En 1816, Pierre-Gabriel Chandon de Briailles devient son associé. Lorsque Jean-Rémy Moët se retire des affaires en 1833, la maison est transmise à son fils Victor Moët-Romont et à son gendre Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Elle prend alors le nom de Moët & Chandon. Au XIXe siècle, la maison accroît fortement ses expéditions et son implantation commerciale. Elle est aujourd’hui intégrée au groupe LVMH, au sein de MHCS. Benoît Gouez y exerce les fonctions de chef de cave depuis 2005.
Dom Pérignon Rosé
Dom Pérignon Rosé est une cuvée de prestige exclusivement millésimée, fondée sur un assemblage intégrant une expression affirmée du Pinot Noir. Elle se distingue du Dom Pérignon Vintage blanc par la recherche d’une maturité plus poussée du Pinot Noir et par un élevage prolongé, aujourd’hui annoncé à douze ans ou plus.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom Dom Pérignon rend hommage à Dom Pierre Pérignon, cellérier de l’abbaye d’Hautvillers à partir de 1668 ; « Rosé » désigne l’expression rosée de cette cuvée.
- Année de création de la cuvée
- 1959
- Style de la cuvée
- Champagne rosé millésimé d’assemblage recherchant l’équilibre entre la richesse et l’intensité du Pinot Noir, la précision, la tension, la minéralité et la complexité propres au style Dom Pérignon.
- Positionnement dans la gamme
- Expression rosée rare et prestigieuse de Dom Pérignon, élevée plus longuement que le Vintage blanc.
Histoire de la cuvée
Les premières bouteilles de Dom Pérignon Rosé correspondent au millésime 1959, mises en cave cette année-là. Ce premier millésime fut dévoilé en 1971 lors des célébrations du 2 500e anniversaire de la fondation de l’Empire perse, où 863 magnums furent servis à Persépolis.
