Champagne Agrapart Mineral 2011
Le Champagne Agrapart et Fils Minéral 2011 est un Champagne blanc effervescent Grand Cru, élaboré en Champagne exclusivement à partir de chardonnay. Cette cuvée Minéral se distingue par son dosage de 3 g/L. James Suckling lui attribue 97/100 et décrit un champagne complexe et équilibré, aux notes de pâtisserie, d’agrumes confits et de minéralité, porté par une bulle très fine, une acidité vive et une finale persistante. À boire dès maintenant.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Effervescent Blanc
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Agrapart et Fils
- Cuvée
- Minéral
- Millésime
- 2011
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Agrapart et Fils
Champagne Agrapart et Fils, aujourd’hui présenté sous le nom de Champagne Pascal Agrapart, est un domaine familial de récoltant-manipulant établi à Avize, sur la Côte des Blancs. Son vignoble de 12 hectares est principalement planté de chardonnay dans les villages grands crus d’Avize, Cramant, Oiry et Oger, avec une conduite fondée sur le travail des sols et la vinification au domaine.
- Propriétaire
- Famille Agrapart (Pascal et Ambroise Agrapart)
- Maître de chais
- Pascal Agrapart
- Superficie (ha)
- 12.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 100 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le domaine est fondé à Avize en 1894 par Arthur Agrapart, déjà récoltant-manipulant. Son développement est freiné durant la première moitié du XXe siècle, notamment par les conséquences de la Première Guerre mondiale. Dans les années 1950 et 1960, Pierre Agrapart, petit-fils du fondateur et père de Pascal, remet l’exploitation en état et agrandit progressivement le vignoble par l’achat de parcelles. Pascal Agrapart rejoint le domaine en 1980 et en prend la conduite au milieu des années 1980. À partir de la fin des années 1980, il fait évoluer le travail viticole vers une approche sans herbicides ni pesticides de synthèse, fondée notamment sur le labour et le compost. Le domaine développe parallèlement une vinification séparée des parcelles afin de distinguer les origines de ses raisins. Ambroise Agrapart, fils de Pascal, a rejoint l’exploitation en 2018 et travaille aujourd’hui avec son père à la vigne et au chai. La propriété est désormais indiquée au nom d’Ambroise Agrapart par La Revue du vin de France, tandis que la communication du domaine présente Pascal et Ambroise Agrapart comme propriétaires-récoltants-manipulants.
Minéral
Minéral est un Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru millésimé, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. La cuvée assemble des sélections issues de Champbouton à Avize et des Bionnes à Cramant, deux parcelles caractérisées par des sols minces sur craie. Elle se distingue dans la gamme par une expression droite, tendue, précise et crayeuse.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom renvoie à l’expression crayeuse et minérale recherchée dans les sols très calcaires des parcelles sélectionnées.
- Année de création de la cuvée
- 1995
- Style de la cuvée
- Blanc de Blancs tendu, précis et sapide, marqué par la craie, la fraîcheur, la finesse et une structure linéaire plutôt que par la puissance.
- Positionnement dans la gamme
- Haute cuvée millésimée, expression crayeuse et tendue des terroirs Grand Cru d’Avize et de Cramant.
Histoire de la cuvée
Pascal Agrapart indique avoir commencé à élaborer Minéral en 1995 afin d’isoler l’expression de terroirs particulièrement crayeux, par opposition aux sols plus argileux associés à L’Avizoise. La cuvée a ensuite intégré durablement la gamme des champagnes millésimés du domaine.
