California Napa Valley Dominus 1997
Dominus 1997 est un vin rouge de Dominus Estate, produit dans la Napa Valley, en Californie. Cette cuvée réunit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot, issus du vignoble historique de Napanook à Yountville. Le millésime a été récolté du 4 au 26 septembre, puis élevé avec 40 % de fûts de chêne français neufs. Le domaine décrit un vin à la robe rubis profonde, marqué par le cassis mûr, les épices et des nuances minérales, dont la matière puissante s’appuie sur des tanins amples et soyeux.
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- Etats-Unis
- Région
- Californie
- Appellation
- Napa Valley
- Producteur / Domaine
- Dominus Estate
- Cuvée
- Dominus
Cépage et assemblage
- Encépagement
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Dominus Estate
Dominus Estate est un domaine de Yountville, dans la Napa Valley californienne, fondé par Christian Moueix en 1983 sur le vignoble historique de Napanook. Le vignoble, d’une superficie déclarée de 42 hectares, est planté principalement de Cabernet Sauvignon, complété de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Il est conduit sans irrigation et certifié en agriculture biologique depuis 2021.
- Propriétaire
- Christian Moueix
- Maître de chais
- Tod Mostero
- Superficie (ha)
- 42.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 7 700 caisses/an
Histoire du domaine
L’histoire du vignoble de Napanook remonte aux débuts de la viticulture dans la Napa Valley : George Yount y a planté des vignes en 1838. Dans les années 1940 et 1950, ce vignoble a fourni des raisins destinés à certains vins de Napa Valley. À la fin des années 1960, Christian Moueix découvre la Napa Valley alors qu’il étudie à l’Université de Californie à Davis. En 1981, il identifie le vignoble de Napanook, situé à l’ouest de Yountville. Il s’associe en 1982 à son développement, puis fonde Dominus Estate en 1983. Christian Moueix devient l’unique propriétaire du domaine en 1995. Le chai, conçu par les architectes Herzog & de Meuron, est achevé en 1997. Le domaine produit aujourd’hui les vins Dominus, Napanook et Othello à partir de son vignoble de 42 hectares. Tod Mostero y exerce les fonctions de directeur technique et de responsable des vinifications. En 2021, Dominus Estate obtient la certification biologique CCOF.
Dominus
Dominus est le vin emblématique de Dominus Estate, issu du vignoble historique de Napanook à Yountville, dans la Napa Valley. Cet assemblage à dominante de Cabernet Sauvignon recherche l'expression du terroir, la puissance maîtrisée, la complexité et l'aptitude au vieillissement.
- Origine du nom de la cuvée
- Christian Moueix a choisi « Dominus », signifiant « maître du domaine » en latin, pour souligner son engagement durable envers la terre.
- Année de création de la cuvée
- 1983
- Style de la cuvée
- Assemblage rouge profond et structuré, associant fruit précis, tanins polis, élégance, complexité, longueur et capacité de garde.
- Positionnement dans la gamme
- Vin emblématique et cuvée de prestige du domaine, au-dessus de Napanook et d'Othello.
Histoire de la cuvée
Christian Moueix a commencé à produire Dominus au vignoble Napanook en 1983. Le millésime 1983 constitue la première cuvée produite, mais sa structure tannique a conduit le domaine à commercialiser d'abord le 1984 ; le 1983 a finalement été mis en marché en février 1989 après un vieillissement supplémentaire en bouteille.
