Denominação de Bordeaux Saint Estèphe

Essa denominação está localizada a poucos quilômetros ao norte da cidade de Bordeaux, no sudoeste da França. Ela faz parte do Médoc. AAOC Saint-Estèphe se destaca pela complexidade de seus terroirs e subsolos e pela riqueza de sua variedade de vinhos de diferentes produtores. Neste guia, damos uma olhada nos vinhedos dessa denominação e nos melhores vinhos Saint-Estèphe de Bordeaux

Situação e descrição da denominação Saint-Estèphe

Essa denominação está localizada na parte mais ao norte da Margem Esquerda. Ela fica ao lado da extremidade norte de Pauillac, próxima ao Château Lafite-Rothschild. Embora Saint-Estèphe tenha quase o mesmo tamanho de Pauillac, ela tem pouquíssimos crus na classificação de 1855. A denominação abrange 1.377 hectares de vinhas cultivadas por 136 viticultores. Esses produtores incluem 56 châteaux diferentes. O terroir dessa denominação oferece encostas e elevações baseadas em areias, depósitos de argila e pequenos seixos. As camadas de argila facilitam a drenagem natural, a retenção de calor e o amadurecimento da uva. O melhor terroir está localizado na colina de Cos, não muito longe dos vinhedos do Château Cos d'Estournel. Seguindo para o leste, encontramos solos mais arenosos compostos de calcário marinho, com subsolos margosos em direção ao sul.

Nossa seleção de vinhos da denominação Bordeaux Saint-Estèphe

Devido à diversidade dos terroirs e tipos de solo, à composição das variedades de uva e ao clima oceânico, há vários estilos de vinhos Bordeaux Saint-Estèphe. Antes da safra de 1982, os melhores vinhos dessa denominação tinham a reputação de serem rústicos, austeros e ricos em taninos, mas os métodos aprimorados de vinificação e a adição de Merlot aos vinhedos mudaram tudo isso. Agora eles são mais carnudos e concentrados, com um final persistente. Os Crus Bourgeois também são mais acessíveis, com aromas de ameixa, terra e taninos mais suaves. A denominação conta atualmente com 35 châteaux classificados como Crus Bourgeois