Champagne Bollinger Coteaux Champenois La Côte aux Enfants 1990 Bouteille (75cl)
Le Bollinger Coteaux Champenois La Côte aux Enfants 1990 est un vin rouge tranquille de Champagne, élaboré par Bollinger à partir de 100 % pinot noir. Cette cuvée parcellaire provient de La Côte aux Enfants, une pente abrupte située aux abords d’Aÿ. Produite lorsque la maturité des raisins est jugée exceptionnelle, elle est travaillée dans un esprit bourguignon, avec un élevage en petits fûts de chêne. La vinification en vendange entière, adaptée au pinot noir, contribue à la structure et à la complexité aromatique du vin.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Champagne
- Producteur / Domaine
- Bollinger
- Millésime
- 1990
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Bollinger
Fondée à Aÿ en 1829, Bollinger est une maison de Champagne demeurée sous contrôle familial. Son vignoble compte 179 hectares, répartis sur sept ensembles viticoles, dont 85 % sont classés en grands ou premiers crus. Le pinot noir y occupe une place majoritaire et la maison conserve notamment la pratique de la vinification en petits fûts de chêne pour une partie de ses vins.
- Propriétaire
- Société Jacques Bollinger (famille Bollinger)
- Superficie (ha)
- 179.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 2 500 000 à 3 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La société Renaudin-Bollinger & Cie est fondée à Aÿ le 6 février 1829 par Athanase de Villermont, Joseph dit Jacques Bollinger et Paul Renaudin. Athanase de Villermont apporte les terres issues de son héritage familial, tandis que Joseph Bollinger se charge de la commercialisation et Paul Renaudin de la cave. Georges Bollinger, fils de Jacques, dirige ensuite la maison durant la crise phylloxérique et la Première Guerre mondiale. À la mort de Georges en 1918, son fils Jacques prend la direction de l'entreprise, agrandit les installations et acquiert notamment des vignes à Tauxières. Après le décès de Jacques en 1941, son épouse Elisabeth Law de Lauriston-Boubers, dite Lily Bollinger, dirige la maison jusqu'en 1971, dans le contexte de la guerre puis de la reprise d'après-guerre. Sous sa direction, Bollinger développe sa présence internationale et commercialise en 1967 le champagne R.D., pour Récemment Dégorgé. Claude d'Hautefeuille dirige ensuite la maison à partir de 1971, avant que Christian Bizot lui succède en 1978 ; ce dernier formalise en 1992 une charte d'éthique et de qualité. Ghislain de Montgolfier prend la tête de la maison en 1994, puis Jérôme Philipon devient président en 2008, premier dirigeant extérieur à la famille. Charles-Armand de Belenet est nommé directeur général de Champagne Bollinger en 2017. La maison reste intégrée au Groupe Bollinger, groupe familial qui réunit également d'autres maisons et domaines.
