Domaine Arnaud Baillot Volnay Les Mitans 1er Cru 2023 Magnum (150cl)
Le Domaine Arnaud Baillot Volnay Les Mitans 1er Cru 2023 est un vin rouge de Bourgogne élaboré à partir de 100 % pinot noir, issu de la parcelle Les Mitans dans l’appellation Volnay. Les Mitans figure parmi les climats autorisés à revendiquer la mention Volnay Premier Cru. L’appellation Volnay est réservée aux vins rouges tranquilles produits sur les communes de Volnay et de Meursault, en Côte-d’Or.
La bouteille proposée
- Format
- Magnum (150cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
Arnaud Baillot
- Propriétaire
- Arnaud Baillot
Les Mitans
Les Mitans est un climat de Volnay officiellement admis parmi les 29 climats classés en Premier Cru de l'appellation. Il occupe le milieu du coteau, dans le secteur septentrional du finage de Volnay, entre Les Brouillards et En l'Ormeau. Les sources consacrées au site décrivent une orientation de l'est au sud-est et des sols argilo-calcaires caillouteux, drainés par des cailloutis en profondeur.
- Commune de la parcelle
- Volnay
- Origine du nom de la parcelle
- « Mitans » signifie « milieu » en ancien français, en référence à la situation du climat à mi-coteau.
- Exposition
- Est à sud-est
- Altitude
- 250–300 m
- Sol
- Sols argilo-calcaires et caillouteux, avec cailloutis drainants en profondeur
Histoire de la parcelle
Des écrits du début du XVIe siècle mentionnent ce lieu dans des possessions de la Confrérie du Saint-Sacrement, présentée comme héritière de biens des Templiers. Le climat fut placé en « tête de cuvée » dans la classification du docteur Lavalle publiée en 1855. Il relève aujourd'hui de l'AOC Volnay, reconnue en 1937, avec droit à la mention Premier Cru.
