Y de Yquem 1994
Y de Yquem 1994 est un vin blanc de Château d’Yquem, présenté en appellation Sauternes, dans le vignoble de Bordeaux. Cette cuvée Y réunit le Sauvignon Blanc et le Sémillon, les deux cépages blancs emblématiques de l’assemblage. Il s’agit d’un millésime 1994 signé par l’un des domaines historiques de Sauternes.
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Sauternes
- Producteur / Domaine
- Château d'Yquem
- Cuvée
- Y
Cépage et assemblage
- Encépagement
- Sauvignon Blanc, Sémillon
Château d'Yquem
Château d’Yquem est un domaine de Sauternes, en Gironde, dont le vignoble de 113 hectares est planté de sémillon et de sauvignon blanc. Le château est le seul domaine classé Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855. LVMH en est l’actionnaire majoritaire depuis 1999.
- Propriétaire
- LVMH (actionnaire majoritaire)
- Maître de chais
- Toni El Khawand
- Superficie (ha)
- 113.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 80 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
L’histoire viticole d’Yquem est documentée depuis 1593, lorsque Jacques Sauvage obtient les droits de tenure du domaine. En 1785, Françoise-Joséphine de Sauvage d’Yquem épouse le comte Louis-Amédée de Lur-Saluces, faisant entrer la propriété dans la famille de Lur Saluces. Devenue veuve en 1788, elle dirige le domaine et participe à son développement pendant plus de six décennies. Elle fait notamment construire un premier chai en 1826 et développe l’élevage en fûts. En 1855, Château d’Yquem reçoit la distinction unique de Premier Cru Supérieur dans le classement des vins de Sauternes et Barsac. La famille de Lur Saluces conserve ensuite le domaine jusqu’à l’arrivée de LVMH comme actionnaire majoritaire en 1999. Pierre Lurton en assure la direction à partir de 2004 et demeure président du château. Lorenzo Pasquini, arrivé en 2020 comme directeur d’exploitation, est devenu directeur général du domaine. Toni El Khawand, recruté en 2021, occupe la fonction de maître de chai depuis 2022.
Y
Y est le vin blanc sec distinct de Château d'Yquem, élaboré à partir des mêmes vignes et terroirs que le grand vin liquoreux. Son assemblage réunit habituellement une majorité de Sauvignon blanc et quelques lots de Sémillon. Produit irrégulièrement et en faible quantité à partir de 1959, il est élaboré chaque année depuis la décision prise en 2004.
- Année de création de la cuvée
- 1959
- Style de la cuvée
- Grand blanc sec associant fraîcheur, tension et profondeur, généralement dominé par le Sauvignon blanc et complété par le Sémillon. La vinification et l'élevage sur lies en barriques lui apportent structure et aptitude au vieillissement, tout en conservant un profil vif et précis.
- Positionnement dans la gamme
- Le blanc sec rare de la propriété, présenté comme « l'autre exception d'Yquem » face au grand vin liquoreux.
Histoire de la cuvée
Le premier millésime de Y est né en 1959. Initialement, il était élaboré en fin de vendange à partir des dernières grappes présentes sur les pieds, faiblement touchées par le botrytis. Son profil a évolué à partir de 1996 vers davantage de fraîcheur et de tension. Depuis 2004, certaines parcelles de Sauvignon blanc sont spécifiquement vendangées en début de récolte afin de permettre une production annuelle.
