Domaine Prieure Roch Gevrey Chambertin Varoilles 1er Cru 2021 Bouteille (75cl)
Le Domaine Prieuré Roch Gevrey-Chambertin Varoilles 1er Cru 2021 est un vin rouge de Bourgogne élaboré exclusivement à partir de pinot noir. Issu du Clos des Varoilles, parcelle de Gevrey-Chambertin classée Premier Cru et détenue en monopole par le domaine, il provient d’un clos de 6 hectares repris par Prieuré Roch en 2020. Le domaine conduit ses vignes sans produits de synthèse et vinifie habituellement en grappes entières, sans ajout de sulfites.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey Chambertin
- Producteur / Domaine
- Domaine Prieuré Roch
- Parcelle / Cru
- Varoilles
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Prieuré Roch
Fondé en 1988 par Henry-Frédéric Roch, le Domaine Prieuré Roch est établi à Premeaux-Prissey, en Côte-d'Or. Son vignoble d’environ 20 hectares est réparti entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, notamment à Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Vougeot, Ladoix et Savigny-lès-Beaune. Le domaine, dirigé par Yannick Champ, exploite entre autres les monopoles du Clos des Corvées, du Clos des Varoilles et du Clos Goillotte.
- Propriétaire
- Financière Henry R. et Chrystelle Roch
- Maître de chais
- Antonio Quari
- Superficie (ha)
- 20.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Henry-Frédéric Roch crée le Domaine Prieuré Roch en 1988. Il développe progressivement le vignoble en s’appuyant sur des méthodes de culture et de vinification sans produits de synthèse. Dès la création du domaine, il acquiert le Clos Goillotte, une parcelle de 0,55 hectare située à Vosne-Romanée. Le domaine rassemble aujourd’hui environ 20 hectares de vignes répartis entre Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Ladoix et Savigny-lès-Beaune. Yannick Champ rencontre Henry-Frédéric Roch en 2002, puis rejoint le domaine comme responsable de cave en 2005. Il devient régisseur en 2008 et cogérant en 2010. Après le décès d’Henry-Frédéric Roch en novembre 2018, Yannick Champ poursuit la direction du domaine. Antonio Quari est identifié par le domaine comme chef de cave, en charge du suivi des vinifications et de l’élevage. La structure d’exploitation est aujourd’hui détenue par Financière Henry R. et Chrystelle Roch, tandis que Yannick Champ en est également gérant.
Varoilles
Le site correspond au lieu-dit cadastral « Les Veroilles », intégré en partie au climat officiel Clos des Varoilles, classé Premier Cru de Gevrey-Chambertin. Le cahier des charges de l’INAO indique que ce climat comprend des parties des lieux-dits Les Veroilles et Etournelles. Situé au débouché de la combe de Lavaux, il est exposé au sud et soumis à une influence fraîche liée à la proximité de la combe.
- Commune de la parcelle
- Gevrey-Chambertin
- Exposition
- sud
- Sous-sol et géologie
- Succession documentée d’Oolithe blanche dans la partie basse, de Calcaire à entroques dans la partie centrale et d’une bande de Marnes à Ostrea acuminata dans la partie haute.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 6.000000 ha
- Année d’acquisition de la parcelle
- 2020
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Détention en monopole
Histoire de la parcelle
L’appellation Gevrey-Chambertin a été reconnue par décret le 11 septembre 1936. L’aire parcellaire particulière ouvrant droit à la mention Premier Cru a été approuvée par l’INAO les 17 et 18 février 1987 ; le cahier des charges inscrit officiellement Clos des Varoilles parmi les climats classés, en l’associant notamment au lieu-dit Les Veroilles. Le Clos des Varoilles est exploité comme monopole par le Domaine Prieuré Roch depuis 2020.
