Domaine Pierre Yves Colin Morey Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Au Bout du Monde 2021 Bouteille (75cl)
Le Domaine Pierre-Yves Colin Morey Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Au Bout du Monde 2021 est un vin blanc de Bourgogne issu à 100 % de chardonnay, classé Village. Cette cuvée provient de la parcelle Au Bout du Monde. Jancis Robinson lui attribue 16/20 et recommande une dégustation entre 2024 et 2029. La critique décrit un blanc sec et vif, marqué par le citron et la pomme, avec une bouche plus ample et une finale aux accents d’agrumes.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune
- Producteur / Domaine
- Domaine Pierre-Yves Colin Morey
- Parcelle / Cru
- Au Bout du Monde
- Millésime
- 2021
Domaine Pierre-Yves Colin Morey
Le Domaine Pierre-Yves Colin-Morey est établi à Chassagne-Montrachet, en Côte de Beaune. Né de l’association de Pierre-Yves Colin et de Caroline Morey, il exploite 13 hectares répartis entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Santenay, Puligny-Montrachet et Meursault. Le vignoble associe principalement le chardonnay, avec des parcelles également plantées de pinot noir et d’aligoté.
- Propriétaire
- Pierre-Yves Colin
- Maître de chais
- Pierre-Yves Colin
- Superficie (ha)
- 13.00 ha
Histoire du domaine
Pierre-Yves Colin est issu de la famille du Domaine Marc Colin, à Saint-Aubin, tandis que Caroline Morey est la fille de Jean-Marc Morey, vigneron à Chassagne-Montrachet. Pierre-Yves Colin a travaillé au domaine familial Marc Colin jusqu’en 2005. En 2001, Pierre-Yves Colin et Caroline Morey créent ensemble une structure qui commercialise d’abord des vins issus d’achats de raisins. Le premier millésime est alors vinifié sous le nom de Pierre-Yves Colin-Morey. À partir de 2006, Pierre-Yves Colin prend son indépendance viticole et exploite des parcelles issues du patrimoine familial ; le domaine dispose alors d’environ 6 hectares. Le vignoble s’est ensuite développé par acquisitions et par fermages. Il représente aujourd’hui 13 hectares sur les communes de Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Santenay, Puligny-Montrachet et Meursault. Pierre-Yves Colin demeure identifié comme le propriétaire et le responsable des vinifications du domaine. Les blancs sont pressés en grappes entières et élevés en fûts sans bâtonnage, selon les informations communiquées par le producteur.
Au Bout du Monde
Le domaine dans cette parcelle
- Année d’acquisition de la parcelle
- 2014
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Achat conjoint et copropriété avec Benoît Riffault et Émilie Sauzet
