Dagueneau Silex 2011 Magnum
Dagueneau Silex 2011 est un vin blanc de Pouilly Fumé, dans la Loire, élaboré par le Domaine Didier Dagueneau. Cette cuvée Silex est issue exclusivement de Sauvignon Blanc. Elle exprime ainsi une lecture mono-cépage du Sauvignon Blanc dans l’appellation Pouilly Fumé, sous la signature du domaine et de sa cuvée Silex.
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Pouilly Fumé
- Producteur / Domaine
- Domaine Didier Dagueneau
- Cuvée
- Silex
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Sauvignon Blanc
Domaine Didier Dagueneau
Le Domaine Didier Dagueneau est un domaine familial établi à Saint-Andelain, dans le vignoble du Centre-Loire, historiquement associé à Pouilly-Fumé. Fondé par Didier Dagueneau au début des années 1980, il est dirigé depuis 2008 par son fils Louis-Benjamin Dagueneau. Le vignoble compte 12 hectares et comprend des terroirs de silex, d’argiles et de marnes ; le domaine produit également un Sancerre au Mont Damné.
- Propriétaire
- Louis-Benjamin Dagueneau
- Maître de chais
- Louis-Benjamin Dagueneau
- Superficie (ha)
- 12.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 50 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Didier Dagueneau a créé son propre domaine viticole à Saint-Andelain au début des années 1980, après avoir grandi dans une famille de vignerons. La société Domaine Didier Dagueneau a ensuite été immatriculée en 1990. Installé sur la butte de Saint-Andelain, le domaine s’est développé autour de parcelles de sauvignon blanc destinées notamment à l’appellation Pouilly-Fumé. Didier Dagueneau a mis en avant une lecture parcellaire des terroirs et a expérimenté différentes pratiques de culture, de vinification et d’élevage. Le domaine a aussi produit un Sancerre à partir de 2005, sur le coteau des Monts Damnés à Chavignol. Didier Dagueneau est décédé dans un accident d’ULM en septembre 2008, peu avant les vendanges. Ses enfants Louis-Benjamin et Charlotte ont alors assuré la continuité du domaine. Louis-Benjamin Dagueneau en est aujourd’hui le propriétaire et gérant ; il conduit directement les vinifications et les élevages. Le domaine exploite par ailleurs des vignes à Jurançon sous le nom des Jardins de Babylone.
Silex
Silex est un Sauvignon blanc distinctement commercialisé par le Domaine Didier Dagueneau, issu de parcelles riches en silex situées sur les hauteurs de Saint-Andelain. Cette cuvée recherche une expression concentrée et précise de ce terroir, avec une forte aptitude au vieillissement. Historiquement présentée en Pouilly-Fumé, elle est désormais commercialisée en Vin de France.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom fait référence aux sols riches en silex des parcelles de Saint-Andelain dont provient le vin.
- Style de la cuvée
- Sauvignon blanc puissant, tendu et précis, caractérisé par une expression minérale et fumée, une matière concentrée et une importante capacité de garde.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée emblématique et haut de gamme du domaine, souvent considérée comme son expression de référence.
Histoire de la cuvée
Créée par Didier Dagueneau pour exprimer les terroirs à silex de Saint-Andelain, la cuvée est aujourd’hui poursuivie par son fils Louis-Benjamin Dagueneau. Les sources consultées confirment son existence ancienne, mais ne permettent pas d’établir avec certitude son premier millésime.
