Les Parcellaires Pommard 1er Cru VV 2019 Bouteille (75cl)
Les Parcellaires de Saulx Pommard 1er Cru Vieilles Vignes 2019 est un vin rouge de Bourgogne issu de l’appellation Pommard et classé Premier Cru. Élaboré exclusivement à partir de pinot noir provenant de vieilles vignes, il est issu des coteaux nord de l’appellation, sur des sols argilo-calcaires riches en oxydes de fer. La cuvée est élevée pendant 12 à 15 mois en fûts. Le domaine décrit un profil à la fois subtil et long, porté par une structure élégante et des tanins soyeux.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Les Parcellaires de Saulx
Les Parcellaires de Saulx est une maison de vins établie à Meursault, créée en 2017 sur les fondations d'une maison de négoce centenaire. Elle vinifie et élève de petites cuvées bourguignonnes issues d'une origine unique, souvent d'une seule parcelle, sans assemblage entre provenances. Sa gamme couvre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, des appellations régionales aux grands crus.
- Propriétaire
- ELLE et LUI LLC (Denise Dupré et Mark Nunnelly) et Jean-Luc Vitoux
- Maître de chais
- Isabelle Laurand
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 35000
Histoire du domaine
Une maison de vins est implantée sur ce site de Meursault depuis le début du XXe siècle. D'abord propriété de Monsieur Garnier, elle est acquise en mars 1954 par la Société de Diffusion et de Vente des Grands Vins, devenue par la suite le Manoir Murisaltien. Une famille suisse reprend la société en 1995, avant de la céder en mai 2017 au couple américain Denise Dupré et Mark Nunnelly, associé au directeur Jean-Luc Vitoux. Les Parcellaires de Saulx sont créés en septembre 2017 et s'inscrivent dans le même ensemble de propriétés que Champagne Leclerc Briant, le Domaine Belleville à Rully et le Château de la Commaraine à Pommard. La maison conserve une organisation de micro-négoce parcellaire : elle sélectionne auprès de vignerons partenaires des raisins, moûts ou vins, puis assure vinification et élevage dans ses caves historiques de plus de 1 500 m². Les premiers vins commercialisés correspondent aux millésimes 2015 et 2016 selon les appellations. En juillet 2022, la rénovation de la bâtisse et la création du Manoir des Parcellaires de Saulx ont été achevées. Depuis le début de 2023, la maison exploite également une parcelle située dans le climat meursaultais « Le Pré de Manche » ; sa superficie exacte n'est pas publiée par les sources consultées.
