Domaine Hubert Lamy Chassagne Montrachet Le Concis du Champs 2021 Bouteille (75cl)
Le Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet Le Concis du Champs 2021 est un vin de Bourgogne classé Village, issu de l’appellation Chassagne-Montrachet et de la parcelle Le Concis du Champs. Il est indiqué comme composé à 100 % de Pinot Noir. The Wine Advocate lui attribue 89/100 et recommande une dégustation de 2023 à 2040. La publication décrit un vin accessible dans sa jeunesse, aux notes d’orange, de pêche, de fleurs blanches et de réduction noisettée, avec une bouche moyenne, harmonieuse et charmeuse.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Hubert Lamy
- Parcelle / Cru
- Le Concis du Champs
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Hubert Lamy
Le Domaine Hubert Lamy est une exploitation familiale établie à Saint-Aubin, en Côte de Beaune. Conduit par Olivier Lamy et son épouse Karine, il exploite 18,5 hectares répartis entre Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay. Le chardonnay représente environ 80 % de sa production, et les parcelles sont vinifiées et élevées séparément.
- Propriétaire
- Karine et Olivier Lamy
- Maître de chais
- Olivier Lamy
- Superficie (ha)
- 18.50 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 100 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La famille Lamy est présente dans le vignoble de Saint-Aubin depuis 1640. Hubert Lamy crée le domaine sous son nom en 1973. Dans les années 1990, l’exploitation se développe par l’achat, la location et la plantation de nouvelles parcelles. Certaines vignes sont alors replantées en chardonnay dans des secteurs considérés comme plus favorables à ce cépage. Olivier Lamy rejoint le domaine familial en 1995, après des études d’œnologie et des expériences dans d’autres exploitations. Il dirige aujourd’hui le domaine avec son épouse Karine, qui assure la gestion, la commercialisation et la comptabilité. Le vignoble couvre désormais 18,5 hectares, principalement à Saint-Aubin, avec des parcelles également situées à Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Santenay. Olivier Lamy supervise le travail viticole et les vinifications, chaque parcelle étant vinifiée puis élevée séparément. Les vins blancs comme les rouges sont mis en bouteilles après 24 mois d’élevage selon le site du domaine.
Le Concis du Champs
Le site correspond au lieu-dit cadastral officiellement nommé « Le Concis des Champs », section AM de Chassagne-Montrachet ; « Le Concis du Champs » est la forme employée par le Domaine Hubert Lamy. Il relève de l'appellation Chassagne-Montrachet au niveau Village et ne figure pas dans la liste réglementaire des climats Premier Cru. Situé dans la partie basse du coteau, il présente une légère inclinaison vers l'est-sud-est. Les descriptions disponibles indiquent des sols argileux reposant, selon les secteurs, sur du calcaire.
- Commune de la parcelle
- Chassagne-Montrachet
- Origine du nom de la parcelle
- « Concis » dériverait du latin « consisa », signifiant « taillé » ; le terme désignait notamment un verger clos de haies.
- Exposition
- Est-sud-est
- Pente
- Légère inclinaison, bas de coteau
- Sol
- Sol argileux, décrit comme peu profond à profond selon les sources
- Sous-sol et géologie
- Substrat calcaire variable selon les secteurs
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 0.930000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Propriété du domaine
- Âge indicatif des vignes
- Parcelle entièrement replantée en Chardonnay en 2005.
Histoire de la parcelle
Le lieu-dit est identifié par l'INAO sous le nom cadastral « Le Concis des Champs » et comprend notamment les parcelles de la section AM énumérées dans la délimitation officielle. Il apparaissait déjà sous la forme « les Concis des Champs » dans le classement viticole établi en 1861 par le Comité d'agriculture de l'arrondissement de Beaune. La parcelle exploitée par le Domaine Hubert Lamy a été replantée en chardonnay en 2005, information propre à cette exploitation et non à l'ensemble du lieu-dit.
