Guigal La Mouline 2003

Dégusté par

Jeb Dunnuck

Publié le

2014-08-28

Véritable vin d’île déserte (comme l’est d’ailleurs pratiquement tout grand millésime de cette cuvée) et d’une superbe expression, la Côte Rôtie La Mouline 2003 se boit à merveille, tout en restant jeune, débordante de fruits et dotée d’une richesse démesurée. Dévoilant des notes de prune, de fleurs liquides, de pot-pourri et de viandes fumées, ce petit bijou est corsé, imposant et complexe en bouche, avec un milieu de bouche dense, une texture saisissante et une finale spectaculaire. Il n’a rien de classique, mais il est tout simplement l’un des meilleurs. L’exploitation familiale Guigal, l’une des références mondiales en matière de vins de très grande qualité, a été fondée en 1946 par Étienne Guigal. Aujourd’hui, le fils d’Étienne, Marcel, et son fils Philippe, tiennent fermement les rênes de l’exploitation et produisent sans aucun doute certains des vins les plus singuliers et les plus recherchés au monde. Compte tenu de l’ampleur de cette dégustation, je serai bref dans mes commentaires, mais la qualité incroyable des vins issus de ce domaine est stupéfiante, et une dégustation ici constitue toujours l’un des moments forts de tout voyage dans la région. De plus, bien qu’on parle beaucoup du long vieillissement en fûts de chêne pratiqué ici, je ne connais personne qui déguste régulièrement des cuvées mûres de ces vins et qui ait encore le moindre doute quant au génie qui règne ici. En bref, ces Côtes-Rôties issus d’un seul vignoble (ainsi que leurs assemblages) comptent parmi les plus grands vins que l’on puisse acheter. Pour cette dégustation (qui, chez les Guigal, est toujours très importante !), nous nous sommes concentrés sur leur cuvée Saint-Joseph « Vignes des Hospices », puis sur trois de leurs Côtes-Rôties, en commençant par la classique « Brune et Blonde », suivie du Château d’Ampuis, pour finir par leur vin de vignoble unique « La Mouline ». Commençons par leur cuvée Saint-Joseph « Vignes des Hospices », qui provient entièrement du vignoble incroyablement escarpé (et pittoresque) perché juste au-dessus de la ville de Tournon. L’exposition ici (qui est déterminante pour le Saint-Joseph, car plus la parcelle est orientée vers le sud, plus le site est chaud) est principalement orientée vers l’est et les sols sont constitués de granit pur (identique au granit décomposé que l’on trouve dans le lieu-dit «Les Bessards» sur les coteaux de l’Hermitage). Par rapport au lieu-dit de Saint-Joseph, qui bénéficie d’une exposition légèrement plus au sud, les vendanges ont ici toujours lieu 5 à 7 jours plus tard. En remontant vers le nord jusqu’à la Côte-Rôtie, la « Brune et Blonde » de Guigal est leur vin d’entrée de gamme, issu d’un assemblage de vignobles, dont la plupart appartiennent au domaine. Il se boit à merveille dès sa sortie et offre une belle longévité de 15 à 20 ans lors des grands millésimes. Un cran au-dessus de la « Brune et Blonde », le Côte-Rôtie Château d’Ampuis tire son nom du domaine du Château d’Ampuis (situé dans la commune d’Ampuis, au bord du Rhône, et acquis par la famille Guigal en 1995) ; il s’agit d’un assemblage issu de leurs meilleurs vignobles en propriété. Issu des parcelles La Garde, Le Clos, Grande-Plantée, La Pommière, Le Pavillon, Le Moulin et La Viria, il passe près de quatre ans en fûts de chêne français neufs (traités exactement comme les cuvées issues d’un seul vignoble) et environ 30 000 bouteilles sont produites à chaque millésime. Si les cuvées issues d’un seul vignoble font l’objet de toutes les attentions, celle-ci n’est pas en reste en termes de qualité, en particulier dans les millésimes récents, et peut offrir un rapport qualité-prix exceptionnel. Nous avons terminé la dégustation par une dégustation verticale de La Mouline. Comptant parmi les trois Côtes-Rôties issues d’un seul vignoble, cette cuvée provient intégralement du lieu-dit La Mouline, situé dans la partie la plus occidentale (en réalité, plutôt au centre) de l’appellation. Pour simplifier, on pourrait dire qu’il se trouve dans la partie « Côte Blonde » de la région, mais en réalité, la Côte-Rôtie est bien plus complexe et diversifiée. En raison de son exposition, ce vignoble est toujours le premier des trois vignobles à être vendangé, et il abrite également certaines des plus vieilles vignes du domaine. Fermenté par remontages (contrairement au pigeage pour La Torque et au chapeau submergé pour La Landonne), il est co-fermenté avec des proportions variables de Viognier, qui représente, dans la plupart des millésimes, environ 10 % de l’assemblage. À l’instar du Château d’Ampuis et des deux autres cuvées de vignoble unique, il passe près de quatre ans dans des fûts de chêne français 100 % neufs, dont toutes les notes s’intègrent parfaitement après quelques années en bouteille. C’est toujours la plus accessible des cuvées de vignoble unique, et elle est prête à être dégustée plus tôt. Par exemple, le La Mouline 1999 a atteint une magnifique maturité, tandis que le La Torque 1989 n’en est encore qu’à ses débuts. Néanmoins, comme en témoigne le millésime 1978 présenté ici, il n’a aucun mal à évoluer pendant des décennies (même si je ne recommande pas de conserver les bouteilles aussi longtemps). Bref, ce fut une dégustation de Côte-Rôties que je ne suis pas près d’oublier ! Importateur : Vintus Wines, Pleasantville, NY ; tél. (914) 769-3000

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Dégusté par

Jancis Robinson

Publié le

2006-03-24

Fenêtre de dégustation

2010 - 2026

CS (mise en bouteille prévue en février 2007) Robe pourpre très foncé tirant vers le noir. Extrêmement intense, séduisant et glamour. Encore jeune et en pleine évolution, mais avec des arômes épicés opulents, une grande succulence et des notes de cuir – beaucoup de matière, mais un excellent équilibre. Pas de chaleur. Et pas de notes de raisin sec. Frais. C'est l'intensité qui en est la caractéristique principale. Belle finale sèche, et il a vraiment le goût d'une Côte-Rôtie. Net et charmant – des arômes de fruits noirs. Pas la moindre trace de chaleur en finale – la finale est en fait assez sèche.

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