Fontanafredda Barolo DOCG 1961 Bouteille (75cl)

Histoire du domaine

L’histoire de Fontanafredda commence en 1858, lorsque Vittorio Emanuele II acquiert la propriété de Serralunga d’Alba pour Rosa Vercellana, dite la « Bela Rosin », avant de l’attribuer à leurs enfants Maria Vittoria et Emanuele Alberto, comte de Mirafiore et Fontanafredda. Une première vigne de Barolo est achetée en 1866 et les vinifications dans les caves du domaine commencent en 1870, bien qu’un Barolo Fontanafredda soit déjà mentionné en 1867. En 1878, Emanuele Alberto fonde l’entreprise vitivinicole Casa E. di Mirafiore, qui cultive alors plus de 300 hectares et développe rapidement ses exportations ; les caves accueillent dès 1887 des cuves en béton parmi les premières installées en Europe. Après sa mort en 1894, son fils Gastone lui succède. Fragilisée par la crise économique et le phylloxéra, la propriété est cédée en 1931 au Monte dei Paschi di Siena, tandis que la marque Casa E. di Mirafiore est vendue séparément ; le nom Fontanafredda, issu du lieu-dit, devient alors celui de l’entreprise. Le domaine produit son premier Contessa Rosa Metodo Classico en 1959, puis individualise le Barolo Vigna La Rosa en 1964 et lance en 1988 un Barolo portant la mention communale Serralunga d’Alba. En 2008, Oscar Farinetti et Luca Baffigo rachètent Fontanafredda, qui redevient ainsi une propriété piémontaise après soixante-dix-sept ans. La conversion de l’ensemble des vignobles à l’agriculture biologique débute en 2015 et aboutit à une première vendange certifiée en 2018.