Domaine Ramonet Chassagne Montrachet Clos Boudriotte Rouge 2022 Bouteille (75cl)
Le Domaine Ramonet signe en 2022 un Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge issu du Clos de la Boudriotte, en Bourgogne. Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir. La Boudriotte fait partie des climats classés en premier cru de l’appellation Chassagne-Montrachet, située en Côte de Beaune. Un rouge de terroir identifié par son climat d’origine et par l’expression du Pinot Noir dans l’un des principaux villages viticoles de la Côte de Beaune.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Ramonet
- Parcelle / Cru
- Clos de la Boudriotte
- Millésime
- 2022
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Ramonet
Le Domaine Ramonet est une exploitation familiale établie à Chassagne-Montrachet, en Côte de Beaune. Son vignoble de 17 hectares est réparti entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Bouzeron et Pernand-Vergelesses, avec une production majoritairement blanche. Le domaine est issu de la famille Ramonet et Jean-Claude Ramonet assure la vinification.
- Propriétaire
- Famille Ramonet
- Maître de chais
- Jean-Claude Ramonet
- Superficie (ha)
- 17.00 ha
Histoire du domaine
Le Domaine Ramonet a été fondé à Chassagne-Montrachet par Pierre Ramonet à la fin des années 1920. À ses débuts, Pierre Ramonet achetait des raisins, les vinifiait puis commercialisait les vins. Il a progressivement acquis des parcelles autour de Chassagne-Montrachet ; une partie des Ruchottes est entrée dans le domaine en 1934. Son fils André a poursuivi le développement de l’exploitation familiale. Les petits-fils de Pierre, Noël et Jean-Claude Ramonet, ont ensuite pris part au travail du domaine et en ont assuré la continuité. Après les vendanges de 2013, Noël Ramonet s’est retiré de l’exploitation opérationnelle pour cultiver ses vignes et fournir ses raisins à Jean-Claude Ramonet. Jean-Claude Ramonet a dès lors assumé la vinification et la commercialisation sous son nom, sans rupture revendiquée dans les pratiques du domaine. La SCEA Domaine Ramonet demeure active à Chassagne-Montrachet ; ses associés comprennent les structures familiales de Noël et de Jean-Claude Ramonet, tandis que Jean-Claude Ramonet en est gérant. Depuis 2024, Pierre-François et Michaël Ramonet sont également gérants de cette société.
Clos de la Boudriotte
Le Clos de la Boudriotte est un clos viticole d'environ deux hectares situé à l'intérieur du lieu-dit et climat Premier Cru La Boudriotte, à Chassagne-Montrachet. Il est planté en pinot noir et se distingue donc du périmètre plus vaste pouvant produire des vins rouges ou blancs sous le nom La Boudriotte. Les caractéristiques publiées pour l'ensemble du climat indiquent un faible coteau exposé au sud-est, avec des sols marneux riches en oxyde de fer et en graves calcaires, mais leur validité spécifique pour les limites exactes du clos n'est pas établie.
- Commune de la parcelle
- Chassagne-Montrachet
- Origine du nom de la parcelle
- Deux hypothèses sont rapportées pour « Boudriotte » : l'ancien français désignant la boue, avec le suffixe bourguignon diminutif « -otte », ou le nom d'un ancien propriétaire appelé Boudriot.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 1.020000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- propriétaire exploitant d'une partie du clos
Histoire de la parcelle
Le clos est historiquement partagé entre plusieurs propriétaires, notamment les branches Pierre Ramonet et Bachelet-Ramonet ainsi qu'un troisième propriétaire minoritaire. Le vin rouge issu du Clos de la Boudriotte figurait déjà parmi les vins de Pierre Ramonet remarqués et exportés aux États-Unis dans les années 1950. « Clos de la Boudriotte » n'est pas le nom officiel distinct répertorié par le cahier des charges : le climat officiellement reconnu est La Boudriotte, classé Premier Cru.
