Domaine Leflaive Clavoillons 2005
Le Domaine Leflaive Clavoillons 2005 est un vin blanc de Puligny-Montrachet, en Bourgogne, produit par le Domaine Leflaive. Classé 1er Cru de Bourgogne, il provient de la parcelle Les Clavoillons et est élaboré à 100 % de chardonnay. Jancis Robinson lui attribue 17/20 et indique une fenêtre de dégustation de 2011 à 2020. La critique décrit un vin floral et mûr, porté par une expression pure, une texture fine et une trame minérale discrète.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- Caisse Bois d'Origine de 12
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Leflaive
- Parcelle / Cru
- Les Clavoillons
- Millésime
- 2005
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Leflaive
Le Domaine Leflaive est un domaine familial établi à Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune. Il exploite 24 hectares de chardonnay, répartis notamment entre les appellations Puligny-Montrachet, Meursault, Chassagne-Montrachet et plusieurs grands crus. Le domaine est dirigé par Brice de La Morandière, représentant de la quatrième génération liée à la famille Leflaive.
- Propriétaire
- Famille Leflaive
- Maître de chais
- Amandine Brillanceau
- Superficie (ha)
- 24.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 120 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
La famille Leflaive est établie à Puligny-Montrachet depuis 1717 et possède alors quelques vignes dont les raisins sont vendus. Le domaine dans sa forme moderne est constitué par Joseph Leflaive (1870-1953), ingénieur de formation, qui revient s’occuper du patrimoine familial après la crise du phylloxéra. À partir de 1920, il engage un programme de replantation, d’acquisition et de mise en valeur des vignes, avec l’appui de son régisseur François Virot. Il commence progressivement à commercialiser les vins sous sa propre étiquette, tandis que les premières bouteilles sont exportées vers les États-Unis entre 1932 et 1939. Après sa mort en 1953, ses enfants Jo, Jeanne, Anne et Vincent maintiennent l’unité du domaine et créent une société civile d’exploitation en 1973. Jo prend en charge l’administration et les finances, tandis que Vincent suit le vignoble, les vins et leur commercialisation. Olivier Leflaive devient cogérant avec Vincent en 1986, puis Anne-Claude Leflaive rejoint la direction en 1990 avant d’être nommée gérante en 1994. Sous sa direction, le domaine adopte progressivement la biodynamie au cours des années 1990. Après son décès en avril 2015, son neveu Brice de La Morandière, arrière-petit-fils de Joseph Leflaive, devient associé-gérant. Depuis janvier 2025, Amandine Brillanceau occupe le poste de directrice technique ; Louis Brière est chef de cave à Puligny-Montrachet.
Les Clavoillons
Le climat officiellement dénommé « Clavaillon », également commercialisé sous les formes « Clavoillon » ou « Les Clavoillons », appartient à l’aire délimitée de Puligny-Montrachet Premier Cru. Il se situe à proximité des climats Les Pucelles, Les Perrières et Les Referts, dans le secteur de mi-coteau de Puligny-Montrachet. Les sources consultées décrivent à l’échelle de l’appellation des terroirs calcaires ou argilo-calcaires orientés globalement vers l’est et le sud-est, mais ne fournissent pas de caractérisation pédologique exhaustive couvrant exactement tout Clavaillon.
- Commune de la parcelle
- Puligny-Montrachet
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 4.690000 ha
- Statut d’exploitation de la parcelle
- Propriétaire, parcelle d’un seul tenant
- Âge indicatif des vignes
- Parcelles plantées en 1962, 1972, 1973, 1981, 1983, 1988 et 2012.
Histoire de la parcelle
Une vigne nommée « Clavaillon » à Puligny est explicitement attestée dans un document daté du 13 février 1754 conservé aux Archives départementales de la Côte-d’Or. Le nom « Clavaillon » figure aujourd’hui dans le cahier des charges de l’AOC parmi les climats pouvant compléter la dénomination Puligny-Montrachet Premier Cru. La graphie « Clavoillon », notamment employée par le Domaine Leflaive, constitue une variante d’usage du même climat.
