Domaine Laurent Tribut Chablis 2022 Bouteille (75cl)
Le Domaine Laurent Tribut Chablis 2022 est un vin blanc de Bourgogne, élaboré en appellation Chablis par le Domaine Laurent Tribut. Ce Chablis Village est issu à 100 % de chardonnay, provenant d’un assemblage de cinq parcelles aux sols de marnes d’origine kimméridgienne. Les raisins sont pressés directement, puis fermentés avec des levures indigènes en cuves inox. L’élevage associe six mois en cuves inox et douze mois en pièces de plusieurs passages, avant une légère filtration et une mise en bouteille sans collage.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Producteur / Domaine
- Domaine Laurent Tribut
- Millésime
- 2022
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Laurent Tribut
Le Domaine Laurent Tribut est un domaine familial établi à Poinchy, village proche de Chablis, dans l’Yonne. Fondé par Laurent Tribut et Marie-Clotilde Dauvissat, il exploite des parcelles de chardonnay en Chablis ainsi qu’en premiers crus Beauroy, Côte de Léchet et Montmains. La continuité de l’exploitation est aujourd’hui assurée par leurs enfants, dont Solange Tribut conduit les vinifications.
- Propriétaire
- Famille Tribut
- Maître de chais
- Solange Tribut
- Superficie (ha)
- 8.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 40 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Laurent Tribut est entré dans le vignoble chablisien par son mariage avec Marie-Clotilde Dauvissat, fille de René Dauvissat et sœur de Vincent Dauvissat. Il s’est formé pendant une dizaine d’années auprès de cette famille de vignerons de Chablis. Le domaine a été créé à Poinchy en 1987, à partir de vignes que la famille Dauvissat avait acquises à proximité de ses propres parcelles. Durant ses premières années d’activité, Laurent Tribut a vinifié dans les caves de la famille Dauvissat avant d’aménager son propre chai à Poinchy. Le vignoble s’est développé autour de l’appellation Chablis et de parcelles classées en premiers crus Beauroy, Côte de Léchet et Montmains, notamment dans le climat Les Forêts. Les vendanges sont réalisées manuellement et les fermentations sont conduites en cuves, avec un élevage partiel en fûts anciens selon les cuvées. Laurent Tribut a ensuite transmis la conduite de l’exploitation à ses enfants Adeline, Gabriel et Solange. Solange Tribut est aujourd’hui identifiée comme responsable des vinifications du domaine.
