Domaine Laurent Tribut Chablis 2022 Bouteille (75cl)

Histoire du domaine

Laurent Tribut gelangte durch seine Heirat mit Marie-Clotilde Dauvissat, der Tochter von René Dauvissat und Schwester von Vincent Dauvissat, in die Weinberge von Chablis. Er absolvierte eine etwa zehnjährige Ausbildung bei dieser Winzerfamilie aus Chablis. Das Weingut wurde 1987 in Poinchy gegründet, und zwar auf der Grundlage von Rebflächen, die die Familie Dauvissat in der Nähe ihrer eigenen Parzellen erworben hatte. In den ersten Jahren seiner Tätigkeit kelterte Laurent Tribut den Wein in den Kellern der Familie Dauvissat, bevor er in Poinchy seinen eigenen Weinkeller einrichtete. Der Weinberg erstreckt sich rund um die Appellation Chablis und umfasst Parzellen, die als Premiers Crus Beauroy, Côte de Léchet und Montmains, insbesondere im Klima „Les Forêts“, erweitert. Die Lese erfolgt von Hand, und die Gärung findet in Tanks statt, wobei je nach Cuvée ein Teil des Weins in alten Fässern ausgebaut wird. Anschließend übergab Laurent Tribut die Leitung des Betriebs an seine Kinder Adeline, Gabriel und Solange. Solange Tribut ist heute als Verantwortliche für die Weinbereitung des Weinguts bekannt.