Domaine Jean-Yves Bizot Vosne Romanée Aux Réas 2011
Le Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanée Aux Réas 2011 est un vin rouge de Bourgogne classé en appellation village, issu à 100 % de pinot noir. Cette cuvée provient du lieu-dit Les Réas, situé en bas de coteau à Vosne-Romanée. Le domaine y exploite des vignes de plus de 80 ans sur des sols d’argile et de calcaire. Pour ses rouges, Jean-Yves Bizot privilégie les vendanges manuelles et la fermentation en grappes entières, sans ajout de soufre durant la vinification.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Vosne Romanée
- Producteur / Domaine
- Domaine Jean-Yves Bizot
- Parcelle / Cru
- Aux Réas
- Millésime
- 2011
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Jean-Yves Bizot
Le Domaine Jean-Yves Bizot est un domaine viticole établi à Vosne-Romanée, en Côte de Nuits. Jean-Yves Bizot y exploite des parcelles réparties notamment entre Vosne-Romanée, Échézeaux et le nord de la Côte de Nuits. Formé à la géologie et à l’œnologie, il assure lui-même la conduite du domaine et les vinifications.
- Propriétaire
- Jean-Yves Bizot
- Maître de chais
- Jean-Yves Bizot
- Superficie (ha)
- 4.80 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 6 000 à 9 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Le Domaine Jean-Yves Bizot est issu d’un patrimoine viticole familial à Vosne-Romanée. Jean-Yves Bizot, d’abord formé comme géologue, a également suivi une formation en œnologie avant de reprendre l’exploitation familiale au milieu des années 1990. Les sources divergent légèrement entre une reprise en 1994 et en 1995 ; l’intéressé évoquait lui-même 1995 dans un entretien publié en 2017. Son premier millésime est généralement indiqué comme étant 1998. Le vignoble familial alors repris représentait environ 2,5 hectares selon plusieurs sources professionnelles. Une hectare supplémentaire a été intégré au domaine en 2007, portant alors l’exploitation à 3,5 hectares. Jean-Yves Bizot a développé une conduite du vignoble inspirée de principes biologiques, sans certification revendiquée dans les sources consultées. Il a très tôt cherché à limiter les intrants en cave, notamment l’emploi de soufre, et réalise directement les vinifications. Le domaine produit des vins issus de plusieurs appellations de Bourgogne, parmi lesquelles Vosne-Romanée, Échézeaux, Marsannay et Bourgogne.
Aux Réas
Aux Réas est un lieu-dit cadastré de Vosne-Romanée, autorisé comme unité géographique complémentaire de l’AOC communale mais non classé Premier Cru. Il se situe au sud du village, en pied ou bas de coteau, dans le prolongement du Premier Cru Clos des Réas. Une parcelle décrite par le domaine Thibault Liger-Belair présente un sol brun calcaire, localement plus argileux dans sa partie haute, ainsi qu’une orientation méridionale; ces observations ne sont toutefois pas généralisables avec certitude à l’ensemble du lieu-dit.
- Commune de la parcelle
- Vosne-Romanée
- Origine du nom de la parcelle
- « Réas » serait une forme de « raies », désignant des sillons ou une terre labourée et cultivée.
Le domaine dans cette parcelle
- Âge indicatif des vignes
- Vignes plantées entre 1927 et 1933 selon deux sources professionnelles concordantes.
Histoire de la parcelle
La tradition toponymique rapportée localement associe Aux Réas à d’anciens champs labourés avant leur plantation en vigne. Le lieu-dit est aujourd’hui explicitement répertorié parmi les lieux-dits cadastrés de Vosne-Romanée dont le nom peut figurer sur l’étiquetage; il ne figure pas dans la liste réglementaire des climats pouvant bénéficier de la mention Premier Cru.
