Domaine Jadot Batard Montrachet 1999 Bouteille (75cl)
Le Domaine Jadot Bâtard-Montrachet 1999 est un vin blanc de Bourgogne, Grand Cru issu de la parcelle Bâtard-Montrachet dans l’aire de Puligny-Montrachet. Élaboré à 100 % à partir de chardonnay, il appartient au millésime 1999, récolté par Louis Jadot entre le 15 et le 28 septembre. Le producteur a alors effectué des passages supplémentaires dans les vignes afin de maîtriser la charge, complétés par un tri rigoureux des raisins. Lors de sa présentation, ce Bâtard-Montrachet se distinguait par une matière riche, un équilibre affirmé et une finale particulièrement longue.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny Montrachet
- Producteur / Domaine
- Domaine Jadot
- Parcelle / Cru
- Bâtard-Montrachet (Puligny Montrachet)
- Millésime
- 1999
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine Jadot
La Maison Louis Jadot est une maison de négoce et producteur établie à Beaune, en Bourgogne. Fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, elle élabore des vins issus de ses domaines et de raisins achetés dans les principales régions viticoles bourguignonnes, de la Côte d’Or au Mâconnais et au Beaujolais. La société est détenue par la famille Kopf ; Frédéric Barnier en dirige les vinifications.
- Propriétaire
- Famille Kopf
- Maître de chais
- Frédéric Barnier
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 8 000 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
L’histoire viticole de la famille Jadot à Beaune remonte à 1826, avec l’acquisition du Clos des Ursules, un premier cru de Beaune. En 1859, Louis Henry Denis Jadot achète la maison de négoce Lemaire-Fouleux et lui donne son nom. Son fils Louis Baptiste Jadot poursuit le développement commercial de l’entreprise et réinvestit dans l’acquisition de vignes, notamment en premiers et grands crus de Côte d’Or. À la mort de Louis Baptiste en 1939, son fils Louis Auguste Jadot prend la direction de la maison et développe les marchés d’exportation, dont les États-Unis. André Gagey rejoint l’entreprise en 1954 comme adjoint de Louis Auguste Jadot, puis en devient le directeur général après le décès de ce dernier en 1962. En 1970, André Gagey recrute l’œnologue Jacques Lardière, qui deviendra directeur technique de la maison. En février 1985, Maison Louis Jadot est acquise par les propriétaires de Kobrand Fine Wine & Spirits, la famille Kopf. Pierre-Henry Gagey préside la maison de 1992 à 2023. Frédéric Barnier rejoint Louis Jadot comme directeur technique en 2010 et succède à Jacques Lardière pour la conduite des vinifications en 2012. Depuis le 1er janvier 2023, Thomas Seiter est président de Maison Louis Jadot et Thibault Gagey en est le directeur général.
Bâtard-Montrachet (Puligny Montrachet)
Bâtard-Montrachet est à la fois une appellation Grand Cru et un climat physiquement délimité, partagé entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Il occupe la partie basse du versant, exposée principalement à l’est et au sud-est, autour de 240 à 250 mètres d’altitude. Ses sols bruns calcaires sont plus épais et plus argileux vers le piémont, avec des colluvions argileuses relativement pauvres en cailloux. Le substrat est principalement constitué de calcaires en plaquettes du Jurassique moyen, attribués au Callovien.
- Commune de la parcelle
- Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet
- Exposition
- est à sud-est, avec composante sud
- Altitude
- 240–250 m
- Sol
- Sols bruns calcaires relativement épais et argileux; colluvions argileuses peu caillouteuses.
- Sous-sol et géologie
- Calcaires en plaquettes du Jurassique moyen, principalement calloviens.
Le domaine dans cette parcelle
- Statut d’exploitation de la parcelle
- négoce (approvisionnement externe)
Histoire de la parcelle
Le climat « Bâtard » était déjà distingué du Montrachet au XVIIIe siècle, bien que ses vins aient longtemps été assimilés à ceux de Montrachet. Un jugement de 1921 consacra l’usage du nom « Bâtard-Montrachet » et la hiérarchie locale des grands crus. L’AOC fut reconnue par le décret du 31 juillet 1937; son aire parcellaire fut initialement délimitée en 1939, puis approuvée par l’INAO en 1988 pour Chassagne-Montrachet et en 1989 pour Puligny-Montrachet.
