Domaine Gauby Cote Roussillon Coume Gineste 2009
Domaine Gauby Coume Gineste 2009 est un vin blanc français du Languedoc, présenté en Côtes du Roussillon. Élaborée par le Domaine Gauby, cette cuvée assemble grenache blanc, grenache gris et macabeo. Elle exprime l’identité d’un blanc du Roussillon issu d’un assemblage de cépages méditerranéens, dans le millésime 2009.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Côtes du Roussillon
- Producteur / Domaine
- Domaine Gauby
- Cuvée
- Coume Gineste
- Millésime
- 2009
Cépage et assemblage
- Encépagement
- Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeo
Domaine Gauby
Le Domaine Gauby est un domaine viticole de Calce, dans les Pyrénées-Orientales, à une vingtaine de kilomètres au nord-ouest de Perpignan. Il exploite 44 hectares de vignes sur des terroirs de calcaires, marnes et schistes, au sein d’un ensemble agricole comprenant aussi bois, garrigues et prairies. Créé dans sa forme actuelle par Gérard Gauby au milieu des années 1980, le domaine est certifié en agriculture biologique.
- Propriétaire
- François Baulé, Yann Mazabraud et Gérard Gauby
- Superficie (ha)
- 44.00 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- 80 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
L’histoire du domaine remonte à la famille Gauby, qui cultivait initialement dix ares de vignes au cheval, dans le cadre d’une polyculture. Georges Gauby, ancien international de rugby, a ensuite acquis trois hectares de vignes à Calce et a choisi de vinifier sa production plutôt que de livrer les raisins. Son fils Gérard reprend le domaine au milieu des années 1980 avec son épouse Ghislaine et développe progressivement l’exploitation. En 1996, le domaine engage sa conversion vers l’agriculture biologique et abandonne les produits chimiques de synthèse. Lionel Gauby rejoint son père en 2000, après une expérience au Mas Jullien, puis prend en charge les vinifications à partir du millésime 2008. Depuis 2014, les nouvelles plantations sont conduites en agroforesterie. En 2024, Gérard et Ghislaine Gauby ont cédé le domaine à François Baulé et Yann Mazabraud afin d’en assurer la continuité. La fiche du Guide vert 2026 de La Revue du vin de France indique aujourd’hui François Baulé, Yann Mazabraud et Gérard Gauby comme propriétaires.
Coume Gineste
Coume Gineste est un vin blanc distinct commercialisé par le Domaine Gauby en IGP Côtes Catalanes. Il provient de vieilles vignes de grenache blanc et de grenache gris implantées sur des sols associant calcaires et schistes. Cette cuvée parcellaire se distingue par sa profondeur, sa fraîcheur minérale et son aptitude à la garde.
- Origine du nom de la cuvée
- Le nom reprend celui du vallon de Coume Gineste où se trouvent les vignes. « Coume » désigne une petite vallée et « gineste » renvoie aux genêts présents sur le site.
- Année de création de la cuvée
- 1996
- Style de la cuvée
- Blanc sec profond et structuré, associant ampleur, tension, relief pierreux et finale saline, avec un élevage long destiné à préserver la finesse et à favoriser la garde.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée blanche parcellaire emblématique, positionnée au sommet de la gamme du Domaine Gauby.
Histoire de la cuvée
Le premier millésime documenté est 1996. La cuvée a été créée pour individualiser le potentiel d'un terroir de vieilles vignes situé dans le vallon de Coume Gineste, à Calce, et s'est imposée comme le grand blanc emblématique du domaine.
