Domaine Dujac Clos de La Roche 2021 Bouteille (75cl)
Le Domaine Dujac Clos de la Roche 2021 est un vin rouge de Pinot Noir issu du climat Clos-de-la-Roche, en appellation Morey-Saint-Denis, classé Grand Cru de Bourgogne. The Wine Advocate lui attribue 93-95/100, tandis que Jancis Robinson le note 17/20 et recommande de l’attendre entre 2028 et 2040. Les critiques décrivent un vin profond et concentré, aux fruits noirs et à la cerise, soutenu par une structure musclée, des tanins intégrés et une finale longue aux nuances florales.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Rouge
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey Saint Denis
- Producteur / Domaine
- Domaine Dujac
- Parcelle / Cru
- Clos-de-la-Roche
- Millésime
- 2021
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Pinot Noir
Domaine Dujac
Le Domaine Dujac est un domaine familial établi à Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits, fondé en 1968 par Jacques Seysses. Exploitant 17,5 hectares répartis entre la Côte de Nuits et des vignes en fermage à Puligny-Montrachet, il est aujourd’hui conduit par la famille Seysses. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2011.
- Propriétaire
- Famille Seysses
- Maître de chais
- Diana Snowden Seysses
- Superficie (ha)
- 17.50 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 70 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Jacques Seysses fonde le Domaine Dujac en 1968 après avoir appris la vinification auprès de Gérard Potel, au domaine de la Pousse d’Or à Volnay, durant les vendanges de 1966 et 1967. Il acquiert alors le domaine Graillet à Morey-Saint-Denis et le rebaptise Dujac, nom formé à partir de « du Jacques ». Son épouse Rosalind le rejoint dans l’aventure après leur mariage en 1973 et participe au développement du domaine. Le vignoble, initialement constitué d’environ 5 hectares, atteint 11 hectares en 1977 puis 15,5 hectares en 2005 à la suite d’acquisitions successives. En 1998, leur fils Jeremy rejoint le domaine, suivi par Diana Snowden, devenue son épouse, en 2001, puis par son frère Alec en 2003. Jacques Seysses confie la conduite du domaine à Jeremy et Alec en 2007, tandis que Diana Snowden Seysses assure la responsabilité de cave. En 2011, le domaine obtient la certification en agriculture biologique. En 2014, il reprend en fermage des vignes de Puligny-Montrachet, notamment dans les premiers crus Les Folatières et Les Combettes. Le domaine exploite désormais 17,5 hectares et demeure détenu par la famille Seysses.
Clos-de-la-Roche
Clos de la Roche est à la fois une appellation Grand Cru et un terroir viticole physiquement délimité sur la seule commune de Morey-Saint-Denis. Son aire comprend le lieu-dit Clos de la Roche, aujourd'hui dépourvu de murs malgré son nom, ainsi que tout ou partie de six lieux-dits voisins : Les Chabiots, Les Fremières, Les Froichots, Les Genavrières, Les Mochamps et Monts Luisants. Les parcelles occupent la moitié inférieure de la Côte, entre 270 et 300 mètres d'altitude, sur des sols peu épais et bien drainants. L'exposition au levant, parfois légèrement est-sud-est, est décrite officiellement pour l'ensemble des Grands Crus voisins de Morey-Saint-Denis plutôt que pour cette seule aire.
- Commune de la parcelle
- Morey-Saint-Denis
- Origine du nom de la parcelle
- Le nom « Roche » est attribué aux gros blocs de pierre présents dans le terroir.
- Altitude
- 270–300 m
- Pente
- Faible dans la partie basse du relief
- Sol
- Sols peu évolués, généralement carbonatés, peu épais, argileux et bien drainants, avec éboulis, argiles et limons rouges.
- Sous-sol et géologie
- Calcaires à entroques du Bajocien en partie basse, niveau marneux intermédiaire et calcaire dur mais gélif du Bathonien vers le haut.
Le domaine dans cette parcelle
- Surface du domaine dans la parcelle (ha)
- 1.950000 ha
- Année d’acquisition de la parcelle
- 1968
- Statut d’exploitation de la parcelle
- propriétaire de plusieurs parcelles
- Âge indicatif des vignes
- Âge moyen global des parcelles estimé à 45-50 ans dans un profil professionnel publié en 2018.
Histoire de la parcelle
En 1860, le Comité de viticulture de l'arrondissement de Beaune plaça le lieu-dit Clos de la Roche et tout ou partie des lieux-dits voisins en première classe. L'appellation d'origine contrôlée Clos de la Roche fut reconnue par le décret du 8 décembre 1936, son aire intégrant le lieu-dit principal et des parcelles voisines conformément aux usages historiques. Le terroir a longtemps été partagé entre de nombreux propriétaires, particularité foncière de cette partie de Morey-Saint-Denis.
