Domaine des Miroirs Jura Entre Deux Bleus Les Saugettes 2014
Le Domaine des Miroirs Entre Deux Bleus Les Saugettes 2014 est un vin blanc du Jura, produit par le Domaine des Miroirs et présenté sous l’appellation Côtes du Jura. Cette cuvée Entre Deux Bleus est élaborée exclusivement à partir de chardonnay. « Les Saugettes » en précise l’identité de lieu-dit ou de parcelle dans le nom de la cuvée.
La bouteille proposée
- Format
- Bouteille (75cl)
- Conditionnement
- En Vrac
- État de l'étiquette
- Parfait
- Niveau
- Parfait
- État de la capsule
- Parfait
Identité du vin
- Couleur
- Blanc
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine des Miroirs
- Cuvée
- Entre Deux Bleus
- Millésime
- 2014
Cépage et assemblage
- Encépagement
- 100% Chardonnay
Domaine des Miroirs
Le Domaine des Miroirs est un petit domaine viticole du Jura établi à Grusse, dans le Sud-Revermont. Fondé par Kenjiro Kagami et son épouse Mayumi, il exploite un vignoble d’environ 3,2 hectares, planté notamment de chardonnay, savagnin, poulsard et trousseau. Kenjiro Kagami assure directement le travail des vignes et les vinifications.
- Propriétaire
- Kenjiro Kagami et Mayumi Kagami
- Maître de chais
- Kenjiro Kagami
- Superficie (ha)
- 3.20 ha
- Production (Nb moyen de bouteille par millésime)
- environ 10 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Ingénieur de formation au Japon, Kenjiro Kagami s’installe en France en 2001 afin de se former à la viticulture et à l’œnologie. Il étudie notamment au lycée viticole de Beaune et effectue des expériences chez Comte Georges de Vogüé en Bourgogne, Thierry Allemand à Cornas et Bruno Schueller en Alsace. Après plusieurs années de travail auprès de Bruno Schueller, il rejoint le Jura en 2010 avec son épouse Mayumi. Avec l’appui de Jean-François Ganevat, le couple acquiert à Grusse un vignoble alors en partie délaissé, situé sur des coteaux calcaires et entouré de bois. La parcelle, d’environ 3,2 hectares, avait été cultivée jusqu’aux années 1950 avant son abandon progressif. Le Domaine des Miroirs produit son premier millésime en 2011. Son nom renvoie au patronyme japonais Kagami, qui signifie « miroir ». Kenjiro et Mayumi Kagami conduisent ensemble le domaine, Kenjiro étant responsable des vinifications.
Entre Deux Bleus
Entre Deux Bleus est une cuvée blanche de Savagnin du Domaine des Miroirs, commercialisée notamment avec la mention parcellaire Les Saugettes. Classée en Vin de France selon les millésimes documentés, elle se distingue des autres cuvées du domaine par son cépage et son identité propre.
- Année de création de la cuvée
- 2011
- Style de la cuvée
- Savagnin blanc au profil tendu, cristallin et minéral, marqué par une acidité structurante, une expression saline et un élevage prolongé en vieux contenants, sans recherche d'un boisé dominant.
- Positionnement dans la gamme
- Cuvée parcellaire de Savagnin, distincte des cuvées de Chardonnay et produite en volumes confidentiels.
Histoire de la cuvée
Entre Deux Bleus est documentée dès le premier millésime 2011 du domaine. Des bouteilles et offres professionnelles ultérieures confirment la continuité de cette cuvée de Savagnin, souvent présentée sous le nom complet « Entre Deux Bleus Les Saugettes ».
