Domaine des Miroirs Jura Entre Deux Bleus Les Saugettes 2014
O Domaine des Miroirs Entre Deux Bleus Les Saugettes 2014 é um vinho branco do Jura, produzido pelo Domaine des Miroirs e apresentado sob a denominação Côtes du Jura. Esta cuvée Entre Deux Bleus é elaborada exclusivamente a partir de Chardonnay. "Les Saugettes" especifica a identidade do lieu-dit ou da parcela no nome da cuvée.
La bouteille proposée
- Formato
- Garrafa (75cl)
- Embalagem
- A granel
- Condição da etiqueta
- Perfeito
- Nível de enchimento
- Perfeito
- Condição da cápsula
- Perfeito
Identité du vin
- Couleur
- Branco
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine des Miroirs
- Cuvée
- Entre Deux Bleus
- Millésime
- 2014
Cépage et assemblage
- Variedades de uva
- 100% Chardonnay
Domaine des Miroirs
A Domaine des Miroirs é uma pequena propriedade vinícola do Jura, situada em Grusse, na região de Sud-Revermont. Fundada por Kenjiro Kagami e sua esposa Mayumi, ela cultiva um vinhedo de aproximadamente 3,2 hectares, plantado principalmente com chardonnay, savagnin, poulsard e trousseau. Kenjiro Kagami é responsável diretamente pelo trabalho nas vinhas e pela vinificação.
- Proprietário
- Kenjiro Kagami et Mayumi Kagami
- Maître de chais
- Kenjiro Kagami
- Área de superfície (ha)
- 3.20 ha
- Produção (número médio de garrafas por safra)
- environ 10 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
Engenheiro formado no Japão, Kenjiro Kagami mudou-se para a França em 2001 a fim de se especializar em viticultura e enologia. Ele estudou, notadamente, no liceu vitícola de Beaune e realizou estágios na propriedade do Conde Georges de Vogüé, na Borgonha, com Thierry Allemand, em Cornas, e com Bruno Schueller, na Alsácia. Após vários anos trabalhando com Bruno Schueller, mudou-se para o Jura em 2010 com sua esposa, Mayumi. Com o apoio de Jean-François Ganevat, o casal adquiriu em Grusse um vinhedo que, na época, estava parcialmente abandonado, situado em encostas calcárias e cercado por bosques. A parcela, com cerca de 3,2 hectares, havia sido cultivada até a década de 1950, antes de ser progressivamente abandonada. O Domaine des Miroirs produziu sua primeira safra em 2011. Seu nome remete ao sobrenome japonês Kagami, que significa “espelho”. Kenjiro e Mayumi Kagami administram juntos a propriedade, sendo Kenjiro o responsável pela vinificação.
Entre Deux Bleus
Entre Deux Bleus é um cuvée branco de Savagnin do Domaine des Miroirs, comercializado notadamente com a menção parcelar Les Saugettes. Classificado como Vin de France dependendo das safras documentadas, ele se distingue dos demais cuvées do domaine por sua casta e identidade própria.
- Ano de criação da cuvée
- 2011
- Estilo da cuvée
- Savagnin branco de perfil tenso, cristalino e mineral, marcado por acidez estruturante, expressão salina e amadurecimento prolongado em recipientes velhos, sem a busca por notas de carvalho dominantes.
- Posicionamento na gama
- Cuvée parcelar de Savagnin, distinto dos cuvées de Chardonnay e produzido em volumes confidenciais.
Histoire de la cuvée
Entre Deux Bleus é documentado desde a primeira safra 2011 do domaine. Garrafas e ofertas profissionais posteriores confirmam a continuidade deste cuvée de Savagnin, frequentemente apresentado sob o nome completo "Entre Deux Bleus Les Saugettes".
