Domaine des Miroirs Jura Entre Deux Bleus Les Saugettes 2014
Domaine des Miroirs Entre Deux Bleus Les Saugettes 2014 は、Domaine des Miroirs が生産し、コート・ド・ジュラ・アペラシオンで展開されるジュラの白ワインです。このアントゥル・ドゥ・ブルーのキュヴェは、シャルドネのみから造られています。「レ・ソージェット」は、キュヴェの名称の中でそのリュー・ディまたは区画のアイデンティティを明確に示しています。
La bouteille proposée
- フォーマット
- ボトル（75cl）
- 包装
- バルク
- ラベルの状態
- パーフェクト
- 液面レベル
- パーフェクト
- カプセルの状態
- パーフェクト
Identité du vin
- Couleur
- ホワイト
- Pays
- France
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Producteur / Domaine
- Domaine des Miroirs
- Cuvée
- Entre Deux Bleus
- Millésime
- 2014
Cépage et assemblage
- ブドウ品種
- 100% Chardonnay
Domaine des Miroirs
ドメーヌ・デ・ミロワールは、ジュラ地方のサド・ルヴェルモンにあるグルスに拠点を置く小さなワイナリーです。 鏡健二郎氏とその妻の真由美氏によって設立され、約3.2ヘクタールのブドウ畑を経営しており、主にシャルドネ、サヴァニャン、プールサール、トゥルソーが植えられています。鏡健二郎氏が自らブドウ畑の管理と醸造を担当しています。
- オーナー
- Kenjiro Kagami et Mayumi Kagami
- Maître de chais
- Kenjiro Kagami
- 表面積（ヘクタール）
- 3.20 ha
- 生産本数（ヴィンテージごとの平均本数）
- environ 10 000 bouteilles/an
Histoire du domaine
日本で工学を学んだ鏡健二郎氏は、2001年にフランスに移住し、ブドウ栽培と醸造学を学びました。 特にボーヌのワイン専門学校で学び、ブルゴーニュのコンテ・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、コルナスのティエリー・アレマン、アルザスのブルーノ・シューラーのもとで実務経験を積みました。 ブルーノ・シューラー氏のもとで数年間働いた後、2010年に妻の真由美さんと共にジュラ地方に移住しました。ジャン＝フランソワ・ガネヴァ氏の支援を受け、夫妻はグルスに、当時一部が放置されていた、石灰岩の丘陵地に位置し、森に囲まれたブドウ畑を取得しました。 約3.2ヘクタールのこの区画は、1950年代までは栽培されていましたが、その後徐々に放棄されていきました。 ドメーヌ・デ・ミロワールは2011年に最初のヴィンテージを生産しました。その名前は、日本語の姓「鏡（カガミ）」に由来しており、「鏡」を意味します。鏡健二郎さんと鏡真由美さんは共にドメーヌを経営しており、健二郎さんが醸造を担当しています。
Entre Deux Bleus
Entre Deux Bleus は、Domaine des Miroirs が手がけるサヴァニャンの白ワインキュヴェで、主に区画名である Les Saugettes の表記とともに販売されています。記録されているヴィンテージにより Vin de France に格付けされており、そのブドウ品種と独自の個性によってドメーヌの他のキュヴェとは一線を画しています。
- キュヴェ創設年
- 2011
- キュヴェのスタイル
- 緊張感があり、透明感とミネラル感に満ちた白の Savagnin であり、骨格のある酸、塩味のニュアンス、古い容器での長期熟成が特徴で、過度なオーク香の主張はありません。
- ラインナップ内での位置づけ
- Chardonnay のキュヴェとは一線を画す、サヴァニャンの区画限定キュヴェであり、極めて少量のみ生産されています。
Histoire de la cuvée
Entre Deux Bleus は、ドメーヌの最初のヴィンテージである2011年から記録されています。その後のボトルやプロ向けオファーにより、このサヴァニャンキュヴェの継続性が確認されており、多くの場合「Entre Deux Bleus Les Saugettes」のフルネームで紹介されています。
